Siapa pernah makan ayam masak semur? Sebenarnya ia sama sahaja seperti ayam masak kicap tapi ini merupakan versi dari daerah Jawa, Indonesia.
Hidangan ini sering disajikan dalam hidangan nasi ambeng, terutamanya sewaktu kenduri-kendura. Menjelang hari raya pula, ia dinikmati bersama ketupat.
Jika ada yang mahu mencuba ayam masak kicap versi Jawa ini, boleh rujuk resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Mizah Ngatiman di bawah.
Baca juga: Cara Buat Ayam Masak Merah Ala Kampung, Resipi Sempoi Yang Mudah & Lazat
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
Cara memasak:
1. Lumurkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian, goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Ambil sedikit minyak goreng ayam tadi, tumiskan serai terlebih dahulu.
3. Kemudian, tumis rempah 4 sekawan. Masukkan juga bahan yang sudah dikisar.
4. Tumis menggunakan api kecil sehingga pecah minyak.
5. Apabila sudah pecah minyak, masukkan 1 cawan air. Biarkan mendidih seketika.
6. Masukkan pula bawang besar yang dibelah 4 dan cili besar. Tunggu sehingga bawang menjadi layu.
7. Letakkan kicap mengikut kepekatan dan warna hitam yang disukai. Letakkan juga sedikit garam, jangan banyak kerana ayam dan kicap sudah masin.
8. Perasakan juga dengan gula. Ayam masak semur ini lebih sedap jika rasanya manis, masin dan lemak.
9. Selepas itu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Gaul rata dan tunggu sehingga mendidih. Ubah suai rasa jika ada yang kurang.
10. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Mizah Ngatiman
Baca juga: Peniaga Kongsi Resipi Tepung Ayam Goreng Hasil Jualannya, Memang Rangup & Laku Keras!
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…