Categories: Resipi

Resipi Ayam Masak Semur, Masakan Jawa Yang Lazat Menjilat Jari!

Siapa pernah makan ayam masak semur? Sebenarnya ia sama sahaja seperti ayam masak kicap tapi ini merupakan versi dari daerah Jawa, Indonesia.

Hidangan ini sering disajikan dalam hidangan nasi ambeng, terutamanya sewaktu kenduri-kendura. Menjelang hari raya pula, ia dinikmati bersama ketupat.

Jika ada yang mahu mencuba ayam masak kicap versi Jawa ini, boleh rujuk resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Mizah Ngatiman di bawah.

Baca juga: Cara Buat Ayam Masak Merah Ala Kampung, Resipi Sempoi Yang Mudah & Lazat

RESIPI AYAM MASAK SEMUR

Bahan-bahan:

  • Ayam
  • Rempah 4 sekawan
  • Cili besar belah tengah
  • Kicap
  • Bawang besar belah 4

Bahan kisar:

  • 5 tangkai lada kering
  • 1 biji bawang besar
  • 3-4 biji bawang putih
  • 1 inci halia

Cara memasak:

1. Lumurkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian, goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.

2. Ambil sedikit minyak goreng ayam tadi, tumiskan serai terlebih dahulu.

3. Kemudian, tumis rempah 4 sekawan. Masukkan juga bahan yang sudah dikisar.

4. Tumis menggunakan api kecil sehingga pecah minyak.

5. Apabila sudah pecah minyak, masukkan 1 cawan air. Biarkan mendidih seketika.

6. Masukkan pula bawang besar yang dibelah 4 dan cili besar. Tunggu sehingga bawang menjadi layu.

7. Letakkan kicap mengikut kepekatan dan warna hitam yang disukai. Letakkan juga sedikit garam, jangan banyak kerana ayam dan kicap sudah masin.

8. Perasakan juga dengan gula. Ayam masak semur ini lebih sedap jika rasanya manis, masin dan lemak.

9. Selepas itu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Gaul rata dan tunggu sehingga mendidih. Ubah suai rasa jika ada yang kurang.

10. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Mizah Ngatiman

Baca juga: Peniaga Kongsi Resipi Tepung Ayam Goreng Hasil Jualannya, Memang Rangup & Laku Keras!

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

12 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

16 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

18 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

18 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

19 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

19 hours ago