Resepi ayam goreng berempah ini sangat istimewa kerana serai, halia dan lengkuas ditumbuk berasingan untuk menghasilkan tekstur serdak yang bertali dan rangup apabila digoreng.
Penggunaan serai yang banyak akan menjadikan ayam lebih sedap dan wangi. Selain itu, ayam juga akan lazat berganda jika diperap lebih lama.
Ayam goreng berempah sangat sesuai dimakan bersama nasi minyak atau nasi lemak. Makan dengan nasi putih pun boleh juga! Jika ada yang mahu mencuba, jom ikuti resipi perkongsian oleh Mariana Zainal di bawah.
Baca juga: Resipi Ayam Goreng Cili Kering Ala Restoran Cina, Simple & Sedap!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan kisar:
Kisar serai, halia dan lengkuas terlebih dahulu, kemudian tapis dan perahkan. Ketepikan. Seterusnya kisar kasar bahan-bahan lain dan tapis.
Bahan-bahan lain:
Cara-cara:
1. Lumur semua bahan pada ayam dan perapkan selama 1 jam atau lebih. Lagi lama akan menjadi lebih sedap.
2. Sedia untuk digoreng menggunakan api sederhana. Jangan guna api kuat nanti ayam hitam di luar, tapi di dalamnya masih mentah.
Kredit resipi dan gambar: Mariana Zainal
Baca juga: Perap Ayam Goreng Dengan ‘Bahan’ Ini, Confirm Jadi Lebih Sedap Dari Biasa!
Jemput cara malas memang sesuai untuk mereka yang kesuntukan masa kerana bahan-bahan untuk disediakan sangat…
Setiap kali waktu petang, anak-anak pasti minta pencuci mulut yang enak. Jika tiada idea, mak-mak…
Resipi bihun sup style papa oleh Nazri Mat Zain ternyata mudah dibuat dan dihidangkan. Sesuai…
Sesiapa yang duduk di sekitar Johor pasti biasa dengan resepi Mee Bandung simple tapi sedap.…
Gembiranya hati seorang ibu jika dapat membuat kek sempena Hari Lahir anak yang bakal tiba.…
Setiap ibu pasti risau jika setiap kali masak nasi pada waktu pagi, nasi sudah menjadi…