Apam eno adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang menggunakan serbuk eno (sejenis serbuk penaik) untuk membuatkan adunan naik dan menjadi gebu.
Ia biasanya dibuat daripada campuran tepung beras, gula, dan bahan-bahan lain. Kemudian ia dikukus hingga masak. Rasanya manis dan teksturnya lembut.
Apam eno juga biasanya berwarna putih atau berwarna-warni bergantung kepada pewarna makanan yang digunakan. Ia sering dihidangkan semasa majlis-majlis kenduri, perayaan, atau sebagai hidangan pencuci mulut di rumah.
Cara penyediaannya cukup mudah dan rasanya yang ringan serta teksturnya yang gebu membuatkan ia digemari ramai. Jom cuba resipi di bawah seperti yang dikongsikan oleh Puan Rosnani Nani.
Baca juga: Resipi Apam Gula Hangus Kukus, Memang Jadi Gebu Elok & Selembut Kapas!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Kisar tapai, gula, dan air sehingga hancur.
2. Tuang campuran tersebut ke dalam bekas dan masukkan tepung beras. Kacau hingga sebati.
3. Peram selama 8 jam.
4. Apabila hendak mengukus, campurkan Eno. Gunakan api besar dan kukus selama 10 minit.
5. Siap! Sedia untuk menjamu selera dan selamat mencuba.
Kredit resipi dan gambar: Rosnani Nani
Baca juga: Resipi Apam Kampung Terlajak Gebu, 1 Adunan Boleh Buat Macam-Macam Perisa
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…