Ambuyat merupakan salah satu makanan tradisi masyarakat di Sabah. Ia juga dikenali sebagai ‘linut’ di negeri Sarawak. Resepi ambuyat ini boleh dikatakan agak mudah kerana hanya menggunakan tepung dan air panas.
Sajian ini berwarna putih cair, bertekstur seperti gam dan sedikit melekit. Ia biasanya dimakan dengan sambal belacan. Namun begitu, ada juga yang makan bersama sayur kangkung dan ikan goreng.
Ambuyat lebih enak dimakan semasa ianya masih panas. Ada ketikanya, ambuyat dimakan bersama-sama sebagai hidangan makan tengah hari bagi menggantikan nasi.
Jika ada yang tertanya-tanya bagaimana rasa hidangan ini, mari kita cuba buat sendiri di rumah menggunakan resipi di bawah.
Baca juga: Resipi Lada Sabah Cara MUDAH, Susah Nak Jumpa Di Semenanjung Ini
Bahan-bahan:
Cara membuatnya:
1. Campur tepung sagu rumbia dengan 4 cawan air. Mendapkan selama 10 minit.
2. Selepas 10 minit, buang air dan masukkan sagu ke dalam bekas yang tahan suhu air panas.
3. Bancuh sagu dengan air panas yang baru mendidih.
4. Kacau sehingga sebati dan masak sehingga sagu kelihatan jersih dan lihat seperti gam. Ini menandakan sagu itu telah masak.
5. Jika mahu masak dengan cepat, ikut cara alternatif ini. Campurkan tepung sagu dengan air, masak di atas kuali menggunakan api yang sederhana sehingga menjadi lihat dan jernih.
Bahan-bahan:
Cara membuatnya:
1. Satukan semua bahan dalam lesung batu atau blender. Tumbuk atau kisar sehingga lumat.
2. Boleh juga tambahkan sedikit bawang merah dan isi udang (direbus/dibakar).
3. Cicah ambuyat yang sudah siap dibuat tadi ke dalam sambal belacan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nur Illa, Ceplok
Baca juga: Cara Buat Sambal Ikan Masin Sengelo, Sambal Tradisi Orang Sarawak
Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering…
Ramai yang mungkin dah biasa buat kek coklat moist di rumah. Kali ini, apa kata…
Kalau suka lauk kering yang pedas dan ada rasa manis-manis, sambal kentang rangup ini memang…
Kalau mencari resepi pak choy sos tiram yang mudah, cepat dan sedap, boleh cuba cara…
Cara buat bingka pandan bijan ini cukup mudah kerana hanya perlu ingat satu formula iaitu…
Memiliki alatan masakan daripada cast iron (besi tuang) merupakan salah satu pelaburan terbaik di dapur.…