Siapa suka cili jeruk yang rangup ni? Wajib letak dalam meggi celup atau dimakan bersama mee goreng. Memang sedap! Kalau nak buat sendiri, kena tahu caranya supaya kekal rangup.
Kalau buat sendiri stok cili jeruk, boleh buat banyak-banyak simpan dalam peti ais. Senang bila nak makan, tinggal cedok je.
Ben Safwan ada berkongsikan cara buat cili jeruk kekal rangup selepas dijeruk. Nak tahu rahsianya? Jom lihat perkongsian oleh Ben di bawah.
1. Potong lada solok ikut nak guna banyak mana. Ben guna 1.2-1.5 lada solok. Senang buat banyak sekaligus.
2. Rendam dengan air dan masukkan kapur 1/2 sudu makan. Rendam 1 jam. Tujuan supaya cili tak lembik nanti kekal rangup dijeruk.
3. Kemudian, tos bersih untuk buang rasa kapur. Ketepikan.
4. Didihkan air dalam periuk. Dah mendidih, tutup api.
5. Masukkan lada dan kacau sebati 30 saat. Kemudian, cepat-cepat buang air dia dan alirkan air paip. Masukkan dalam bekas bersih.
6. Panaskan 4 atau 5 cawan air dengan 2 cawan cuka, 5-6 sudu makan gula serta 2 sudu teh garam. Lebih/kurangkan bergantung kuantiti dan rasa.
7. Tak perlu tnggu mendidih. Dah nampak hancur gula garam, tutup api. Biarkan sejuk. Dah sejuk tuang dalam bekas lada tadi dan biarkan semalaman. Dah boleh makan dah lada jeruk akak.
8. Makin lama makin sedap. Silalah mencuba. Letak luar je.
Kredit: Ben Safwan
Teringin nak makan Western food ala-ala cafe mahal di rumah tapi malas nak berdiri lama…
Buah buahan memang antara makanan yang mudah dan sihat untuk dijadikan snek. Tapi sebelum terus…
Kalau sedang mencari resipi kek span yang mudah, gebu dan tak memerlukan banyak bahan, boleh…
Seorang pengguna Facebook berkongsi cara buat acar rampai yang merupakan resipi istimewa arwah ibunya. Menurut…
Kalau tiada idea nak masak apa menggunakan isi ikan dori, boleh cuba resepi ikan dori…
Resepi kimchi mudah ini memang sesuai untuk yang baru pertama kali nak cuba buat kimchi…