Siapa suka cili jeruk yang rangup ni? Wajib letak dalam meggi celup atau dimakan bersama mee goreng. Memang sedap! Kalau nak buat sendiri, kena tahu caranya supaya kekal rangup.
Kalau buat sendiri stok cili jeruk, boleh buat banyak-banyak simpan dalam peti ais. Senang bila nak makan, tinggal cedok je.
Ben Safwan ada berkongsikan cara buat cili jeruk kekal rangup selepas dijeruk. Nak tahu rahsianya? Jom lihat perkongsian oleh Ben di bawah.
1. Potong lada solok ikut nak guna banyak mana. Ben guna 1.2-1.5 lada solok. Senang buat banyak sekaligus.
2. Rendam dengan air dan masukkan kapur 1/2 sudu makan. Rendam 1 jam. Tujuan supaya cili tak lembik nanti kekal rangup dijeruk.
3. Kemudian, tos bersih untuk buang rasa kapur. Ketepikan.
4. Didihkan air dalam periuk. Dah mendidih, tutup api.
5. Masukkan lada dan kacau sebati 30 saat. Kemudian, cepat-cepat buang air dia dan alirkan air paip. Masukkan dalam bekas bersih.
6. Panaskan 4 atau 5 cawan air dengan 2 cawan cuka, 5-6 sudu makan gula serta 2 sudu teh garam. Lebih/kurangkan bergantung kuantiti dan rasa.
7. Tak perlu tnggu mendidih. Dah nampak hancur gula garam, tutup api. Biarkan sejuk. Dah sejuk tuang dalam bekas lada tadi dan biarkan semalaman. Dah boleh makan dah lada jeruk akak.
8. Makin lama makin sedap. Silalah mencuba. Letak luar je.
Kredit: Ben Safwan
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…