Rupanya ada rahsia masak daging goreng kunyit yang lembut walaupun bukan guna daging batang pinang. Malah tidak guna pressure cooker sama sekali, tapi daging tetap lembut, berjus dan manis.
Nak tahu caranya? Boleh cuba tips dan cara masak daging goreng kunyit yang telah dikongsikan oleh Ummi Syuhada di laman sosial Facebook menerusi group Masak Apa Hari Ini (MAHN).
Daging goreng kunyit yang lembut walaupun bukan daging batang pinang.
Baca juga: Resipi Sup Daging Ori Thai. Kena Letak Satu Bahan Ini Baru Rasa Lagi ‘Kick’
1. Goreng bawang, lobak merah dan kentang terlebih dahulu. Ketepikan.
2. Perap daging bersama bawang putih, halia, rempah sup, rempah kurma dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
3. Ini cara mudah jika masak untuk sahur. Goreng daging perap tadi dalam 5 minit. nak bagi air daging keluar dulu. Pastikan semua bahagian daging dah pucat, jangan ada kesan merah/darah daging. Gaul semua bahagian sampai rata. Tutup kuali.
4. Masa bangun sahur tambah air, sambung masak guna api besar. Tunggu sampai kering baru tambah sayur. Daging selama dia terperap dalam kuali tu, dia melalui proses melembutkan urat-urat daging. Isi daging lebih berjus dan manis.
Kredit: Ummi Syuhada
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…