Kalau dah selalu buat pulut durian, kali ini apa kata kita cuba buat pengat durian versi bebola pula. Barulah lain dari lain.
Pengat bebola durian ini antara pencuci mulut yang terkenal di negara jiran kita, Thailand. Rakyat Malaysia juga tidak ketinggalan untuk mencubanya.
Jika anda ingin mencubanya, boleh lihat resipi langkah demi langkah yang telah dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook di bawah.
Baca juga: Cara Mudah Buat Pulut Durian & Kuah Santan, Nikmatnya Tak Terkata!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Mula-mula, ambil 7-8 ulas durian dan buang bijinya. Kemudian, lenyekkan sedikit isinya.
2. Isi yang dilenyek tadi digaulkan dengan tepung pulut sampai menjadi doh. Ingat, tepung pulut ya, bukan tepung beras!
3. Tak perlu tambah air sebab nanti tak rasa manis duriannya. Bila doh sudah tak melekat pada tangan maksudnya sudah menjadi.
4. Seterusnya bolehl bentukkan bulat-bulat kecil macam ini. Tak kisah lonjong ke, bulat ke. Bergantung pada selera anda.
5. Ini yang dah siap dibentuk dengan doh tadi.
6. Sekarang kita rebuskan pula doh tadi dalam air mendidih. Pastikan air dah betul-betul panas dan menggelegak baru masukkan doh tadi ya.
7. Bila doh tadi dah terapung ke permukaan air, maknanya tepungnya dah cukup masak. Jadi dah bolehlah angkat dan toskan.
8. Lepas doh-doh bebola kecil tadi sudah masak, kita sediakan pula kuahnya.
9. Cara mudah saja. Masukkan santan ke dalam periuk. Kalau pakai santan kotak, letak separuh kotak kecil. Tambah air sedikit supaya tak pekat sangat. Letak dua helai daun pandan untuk bagi aromanya lebih wangi.
10. Masak guna api perlahan ya, jangan bagi santan menggelegak.
11. Kemudian, tambahkan 2 ulas durian ke dalam kuah untuk dapatkan perasa yang lebih sedap.
12. Akhir sekali, perasakan dengan gula merah atau gula melaka.
13. Sekarang dah bolehlah masukkan bebola tadi. Gaul rata hingga mendidih. Dan… siap!
Kredit resipi dan gambar: Wirawati Negara
Baca juga: Top 5 Jenis Durian Yang Popular Di Malaysia, Nombor 3 Paling Ramai Peminat!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…