Dalam banyak-banyak jenis pau, semestinya Pau Kampung menjadi pilihan ramai kerana teksturnya yang gebu dan lembut sampaikan ada yang tercari-cari cara untuk membuatnya.
Jika anda pernah buat Pau Kampung tapi sering kecut, anda boleh gunakan tips yang dikongsikan oleh Hidayah Kamis di Facebook ini supaya hasil permukaannya licin. Jom kita cuba!
Baca juga: Resepi Pau Gebu Anti Kedut, Kukus Sepantas 5 Minit Dapat Hasil Sempurna!
Bahan-bahan:
Cara-cara membuat:
1. Mula-mula, bancuhkan gula, susu pekat dan yis dalam air suam, kemudian tutup dan biarkan selama 5 hingga 10 minit.
2. Guna mangkuk lain, sediakan tepung dan softener. Selepas 5 hingga 10minit, tuangkan bancuhan yis tadi sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk tepung.
3. Selepas itu, uli sehingga menjadi doh (jika kurang boleh tambah air). Doh memang akan lembut dan pastikan jangan sampai terlebih tambah tepung, tambah sedikit demi sedikit saja.
4. Apabila doh sudah menjadi, terus timbang ikut berat masing-masing (saya timbang doh 28gram).
5. Setelah siap timbang semua doh, boleh isikan inti (terpulang nak guna inti apa).
6. Selepas isikan semua doh dengan inti kesukaan, rehatkan pau selama 20 hingga 25 minit sebelum kukus.
7. Kemudian, bolehlah kukus pau selama 8 minit. Jangan lupa untuk pastikan air kukusan dididihkan terlebih dahulu dan menggunakan api perlahan. Siap untuk dinikmati!
Jika anda suka permukaan Pau Kampung yang licin, tipsnya adalah dengan menutup penutup kukus menggunakan kain supaya air wap tak jatuh ke atas permukaan pau.
Pau Kampung sememangnya sedap dimakan dan sesuai dibuat sebagai minum petang. Ditambah pula dengan aneka inti yang sedap belaka, memang tak toleh kiri kanan dibuatnya.
Selamat mencuba!
Sumber: Hidayah Kamis
Baca juga: Tips Kukus Pau Supaya Cantik Dan Tak Kecut, Sesuai Untuk Yang Baru Belajar
Petua chili oil tahan lama antara perkara yang sering dicari, terutama bagi mereka yang gemar…
Kuey teow Hong Kong antara menu yang menjadi pilihan ramai apabila teringin menikmati hidangan mi…
Ada kalanya, menu makan malam yang berbeza daripada kebiasaan boleh menaikkan selera selepas seharian sibuk…
Kuih serabai mungkin nampak seperti hidangan tradisional biasa, tetapi sajian warisan ini berjaya mendapat perhatian…
Resipi ikan bilis sambal goreng antara hidangan yang mudah disediakan dan sesuai dijadikan stok lauk…
Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang diperbuat daripada kubis Cina melalui proses fermentasi. Selain rasanya…