Categories: Resipi

Pais Ikan Paling Mudah, Boleh Guna Cara Kukus Atau Bakar

Sekali-sekala tengah hari nak makan lauk yang ringkas saja apa salahnya bukan? Jadi, hari ini kami cadangkan anda buat Pais Ikan yang cukup mudah dan lazat.

Betapa ruginya jika anda belum pernah cuba makan Pais Ikan kerana selain cara penyediaan yang sangat ringkas, hidangan ini juga mampu membuka selera sesiapa saja yang melihatnya.

Bau haruman daun kunyit dan daun pisang pada Pais Ikan membuatkan penggemarnya berselera sehingga boleh menambah berulang kali.

Jika nak tahu bagaimana rasanya Pais Ikan yang dikhabarkan sedap tak terkata, anda boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Nur Suhadah Sanusi di Facebook.

RESIPI PAIS IKAN

Bahan-bahan:

12 ekor ikan kembung saiz kecil (jika guna ikan saiz besar, boleh ubah kuantiti bahannya)
Daun kunyit (dimayang halus)
Bunga kantan (dimayang halus)
Daun pisang secukupnya

Bahan kisar halus (kisar dengan sedikit air saja):

6 ulas bawang merah kecil
6 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup (boleh guna serbuk kunyit)
5 biji cili padi merah (lebihkan jika suka pedas)
1 sudu makan asam jawa
Sedikit garam dan perasa

Cara-cara:

1. Ikan disiang dan dibersihkan. Pada masa yang sama, satukan bahan yang dikisar halus bersama daun kunyit dan bunga kantan, kemudian sebatikan.

2. Sumbat ikan dengan campuran bahan kisar tadi dan balut ikan menggunakan daun pisang, kemudian perap selama 1 hingga 2 jam.

3. Bakar ikan menggunakan air fryer pada suhu 180ºC selama 10 minit untuk setiap bahagian. Siap untuk dihidang!

Buat pengetahuan anda, Pais Ikan ini boleh juga dimasak menggunakan pemanggang ajaib atau dikukus, namun ia lebih sedap jika dibakar.

Lauk ini biasanya dimakan dengan nasi putih yang masih panas. Lemak dan kemanisan rasa ikan membantu memberi rasa hebat pada bungkusan Pais Ikan tersebut.

Dengan paduan manis, pedas, masin dan lemak yang cukup rasa, ia menjadikan santapan ini begitu menyelerakan.

Selamat mencuba!

Sumber: Nur Suhadah Sanusi

Aimi