Categories: Resipi

Nasi Ayam Penyet Ala Wong Solo, Sedapnya Bikin Makan Bertambah-Tambah!

Siapa yang pernah makan nasi ayam penyet di restoran terkenal itu pasti akan teringat-ingat kelazatannya bila pulang ke rumah.

Namun, kedai ini tidak terdapat di semua tempat. Ada yang sanggup datang dari jauh hanya untuk menikmati nasi ayam ini.

Jika teringin, selepas ini anda tidak perlu susah-susah datang ke kedai, kerana ada resepi nasi ayam penyet ala kedai tersebut yang boleh dicuba di rumah.

Jom lihat resipi penuh di bawah untuk ketahui apakah bahan-bahan dan cara penyediaannya.

RESEPI NASI AYAM PENYET ALA WONG SOLO

Bahan-bahan:

10 ketul ayam bahagian paha
Kunyit hidup
Lengkuas
Serai
Daun bay
3 labu bawang putih
6 ulas bawang merah
Cabai hidup
Cabai melaka merah
Cabai melaka hijau
Belacan
2 biji tomato
Asam jawa
Tepung gandum
Tepung beras
Tepung ubi
1 biji telur
2 kiub ayam
Kicap ABC
Gula putih
Gula melaka
Garam
Minyak masak
Tempe
Tauhu
Salad
Timun

Cara-caranya:

Rebus ayam, kemudian blend kunyit bersama bawang putih. Masukkan sekali serai, lengkuas, daun bay, kiub ayam dan garam. Rebus sehingga ayam masak. Ambil 1/2 jug air rebusan ayam dan sejukkan (air rebusan ayam ini untuk membuat kremes).
Untuk membuat sambal, goreng dahulu tomato, bawang-bawang, belacan dan semua jenis cabai. Goreng sehingga layu, kemudian blend kasar. Masak semula dan masukkan gula, garam, dan asam jawa. Masak sehingga sambal bertukar warna gelap.
Untuk membuat cabai kicap, ambil setengah labu bawang putih dan segenggam cabai melaka (tumbuk) lalu masukkan ke dalam kicap ABC.
Yang paling sedap, kremes! Campurkan tepung gandum, tepung ubi, tepung beras, telur dan air rebusan ayam (pastikan air rebusan sejuk). Satukan semua bahan dan goreng (rujuk video).
Ayam pula dicelup dalam adunan untuk buat kremes dan goreng. Goreng juga tauhu dan tempe.
Masak nasi seperti biasa (kalau guna beras wangi, lagi sedap).

Kredit: Maya Miera

Wan N