Resipi Lempeng Ubi Kayu Ini Jarang Dibuat Orang, Sekali Cuba Pasti Terpikat!

Resipi lempeng ubi kayu sangat jarang ditemui, kebiasaannya hanya dijumpai di negeri Kelantan. Bagi penggemar ubi dan kelapa, anda wajib cuba resipi mudah ini!

Lempeng ini juga sesuai dinikmati sebagai hidangan minum petang atau sarapan pagi, malah lebih nikmat dimakan ketika hujan.

Rasanya yang lemak manis bercampur aroma kelapa memang memikat selera, pasti licin sekelip mata! Nak cuba? Jom lihat resipi penuh di bawah.

Baca juga: Resipi Lempeng Sedap Tanpa Guna Telur, Tetap Gebu & Lembut Sampai Petang!

RESEPI LEMPENG UBI KAYU

Bahan-bahan:

• Ubi kayu
• 1 biji telur
• Kelapa parut
• 2-3 sudu besar santan
• 1 sudu besar gula
• Sedikit garam
• 2-3 sudu besar tepung gandum

Cara-cara:

1. Sagat ubi kayu menggunakan penyagat. Kalau tiada boleh guna pengisar. Tapi kalau sagat boleh gigit dan rasa ubi itu.

2. Letakkan telur, kelapa parut, santan, gula, garam dan tepung gandum. Kacau semua bahan sehingga sebati.

3. Panaskan kuali leper dan oles sedikit minyak.

4. Cedok sesenduk adunan dan tuangkan ke atas kuali yang telah dipanaskan. Ratakan adunan ke seluruh kuali.

5. Masak lempeng dengan api sederhana sehingga kedua-dua belah permukaannya berwarna kuning keemasan dan garing.

Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nor Farah Atika

Baca juga: Cara Buat Lempeng Kelapa Yang Lembut & Sedap, Wangi Elok Pula Tu!