Laksa Tumis ini cukup popular di Negeri Kedah terutamanya di Kulim. Sekali cuba pasti nak lagi!
Seorang pengguna Facebook, Atia Halim ada berkongsikan resipi Laksa Tumis yang didapat dari seorang anak taukey laksa terkenal di Kedah.
Selepas ini, tak perlu susah-susah nak pergi jauh ke Kedah. Buat sendiri je kat rumah, mudah! Jom cuba.
1. Rebus ikan bersama garam dan asam keping.
2. Asingkan isi ikan yang telah direbus tadi. (tulang ikan jangan buang)
3. Kisar tulang ikan. Kemudian tapiskan tulang.
4. Air rebusan ikan.
8. Isi ikan.
5. Potong 4 bawang merah. Rebus segenggam cili kering.
6. Kemudian kisar halus 2 bahan tadi bersama sedikit belacan jika suka.
7. Tumis bahan kisar tadi.
8. Kacau rata sehingga garing ataupun sekadar air cili mengering.
9. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan asam keping. Kacau rata.
10. Masukkan isi ikan dan gaul rata.
11. Letak sedikit garam dan perasa untuk permulaan.
12. Tuangkan air rebusan ikan.
13. Kacau rata lagi.
14. Biarkan mendidih dan alter rasanya.
15. Bahan sampingan: bawang, timun, asam limau, cili padi dan telur rebus.
16. Selamat mencuba!
Kredit: Atia Halim
Kalau sedang cari cara membuat sandwich telur yang mudah untuk bekal anak, resipi ini memang…
Makanan ikonik Malaysia memang cukup pelbagai dan setiap negeri mempunyai hidangan tersendiri yang menjadi kebanggaan…
Puding buah koktail antara pencuci mulut yang mudah dibuat dan sedap dinikmati ketika sejuk. Teksturnya…
Kalau mencari idea lauk yang mudah tetapi tetap menyelerakan, ayam masak merah santan ini boleh…
Kalau selama ini tertanya-tanya apa bahan yang digunakan untuk menghasilkan serbuk perasa yang sesuai untuk…
Cara lembutkan ayam beku ini boleh dicuba apabila ayam masih keras sedangkan masa untuk memasak…