Wah! Terujanya bila terjumpa resipi Kuih Seri Muka Red Velvet ini. Kuih ini adalah variasi moden dari kuih tradisional Melayu yang dikenali sebagai “Seri Muka.”
Kuih Seri Muka terdiri daripada dua lapisan – lapisan bawah yang terbuat dari tepung beras dan lapisan atas yang terbuat dari custard santan. Biasanya, lapisan bawahnya berwarna putih dan lapisan atasnya berwarna hijau (diberi warna oleh daun pandan).
Baca juga: Ulunthu Vadei Kuih Tradisi India, Elok Lembut Ikut RESIPI Ini
Dalam versi Red Velvet, kuih ini diberi sentuhan moden dengan menambahkan elemen-elemen yang biasanya terdapat dalam kek Red Velvet ke dalam lapisan bawahnya. Ini termasuk penggunaan pewarna merah dan serbuk koko untuk memberi warna merah dan rasa kek Red Velvet kepada lapisan tepung beras.
Kuih Seri Muka Red Velvet adalah penyatuan antara kek Red Velvet dan kuih tradisional Melayu yang mencipta gabungan rasa dan warna yang unik.
Mari ikuti resipi penuh dari perkongsian Noni Talam ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara penyediaan kuih seri muka:
1. Bersihkan dan rendam beras pulut.
2. Letakkan daun pandan di atas dulang dan masukkan pulut.
3. Campurkan sedikit garam ke dalam 300 ml santan dan tuang ke dalam loyang sehingga tenggelam pulut.
4. Kukus pulut hingga masak. Gaul rata dan tekan hingga pulut padat. Ketepikan.
5. Kisar telur, tepung dan 300 ml santan menggunakan mesin pengisar selama beberapa minit.
6. Setelah sebati, pindahkan adunan ke dalam periuk dan tambahkan sedikit pewarna red velvet emulco.
7. Kacau menggunakan api perlahan hingga sebati dan naik wap
8. Curahkan adunan ke atas lapisan pulut dan kukus selama 15 minit.
9. Sedia untuk dihidang.
Video penuh:
@nonitalam Seri muka Red velvet senang dengan bantuan tepung segera #nonitalam #tepungsegerakuihtalam #kuihsedap #kuihsedapjb #kuih #kuihtalam #kuihmuihtradisional #serimuka #serimukaredvelvet
Selamat mencuba resipi kuih kegemaran ramai ini.
Sumber: TikTok Noni Talam
Baca juga: Kuih Seri Muka Nyonya, Resipi ‘Gerenti’ JADI Dan Sedap!
Penggemar laksa wajib cuba resepi laksa Kedah yang dikongsikan ini kerana ia merupakan resipi original…
Ada sesiapa sedang mencari resepi pencuci mulut tanpa menggunakan banyak bahan? Paling istimewa, kami akan…
Mak-mak suka meluangkan masa di dapur untuk masak sesuatu yang lazat. Tambahan pula waktu petang…
Entri hari ini kami kongsikan resipi pulut lemak bersama ikan rebus yang manis-manis. Ini merupakan…
Resipi pencuci mulut pada hari ini yang sangat klasik adalah sagu bunga telang. Mempunyai rasa…
Kuih bom pisang ini kelihatan sama seperti cekodok pisang, tetapi sebenarnya tidak sama. Tekstur kuih…