Resipinya sangat mudah untuk anda cuba kerana hanya memerlukan 4 bahan sahaja. Tapi hasilnya, kuih rangup di luar dan lembut di dalam.
Kalau makan panas-panas memang rangup walaupun sudah sejuk tapi masih lembut dan ada rasa crunchy lagi.
Jom tengok resipi oleh Cik Puan Fienaz Shafie melalui laman sosial Facebook milik beliau.
Baca juga: Resipi Laksa Thai, Buat Sendiri Taklah Segan Nak Menambah!
Bahan-bahan:
Cara-Cara:
1. Masukkan gula merah dan air ke dalam periuk. Buka api perlahan dan kacau sehingga gula larut. Boleh masukkan daun pandan jika suka.
2. Apabila gula mula mendidih, kuatkan sedikit api dan kacau selama 15-20 saat, kemudian tutup api.
3. Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk besar, kemudian tuangkan air gula merah sedikit demi sedikit dan gaul sehingga sebati.
4. Kacau adunan hingga menjadi pes yang pekat dan bertali. Jika adunan masih keras, boleh tambah air panas.
5. Biarkan doh hingga suam sedikit, kemudian uli dengan tangan.
6. Tutup dan perap adunan sekurang-kurangnya 6 jam pada suhu bilik. (Saya perap selama 2 hari)
7. Uli doh sedikit hingga lembut kembali. Jika merekah, tambahkan sedikit air panas.
8. Canai doh hingga leper. Terap adunan dengan acuan berbentuk bulat, lebar anggaran 3 inci atau 3 jari (Saya bulatkan seperti kuih ondeh-ondeh dan leperkan).
9. Buat lubang di tengah menggunakan chopstick atau jari.
10. Panaskan minyak dan goreng kuih peneram. Apabila sudah perang, balikkan dan angkat cepat-cepat.
Petua:
Sumber: Fienaz Shafie
Baca juga: Resipi Rebung Tumis Cili Padi, Menu Legend Atok Nenek Zaman Dulu
Resepi sambal ikan bilis kering yang dikongsikan oleh Puan Eyqa Roslan ini wajib dicuba sebagai…
Jika menggunakan tepung segera, biasanya cempedak yang digoreng akan serap minyak. Oleh itu, jom MyResipi…
Bukan mak-mak saja yang suka buat kek, malah wanita dan lelaki yang belum kahwin pun…
Kalau ada yang tak tahu, resipi kuih getas ini adalah kuih tradisional Melayu yang terkenal…
Resipi masak cuka ikan ini yang dikongsikan oleh Puan Azura Intan menerusi laman sosial Facebook…
Tak salah jika nak buat hidangan raya meskipun Hari Raya belum menjelma. Oleh itu, anda…