Categories: Resipi

Kuih Keria Rasa Macam Di Melaka, Wajib Ikut TIP Akak Ini!

Satu kuih yang semestinya wajib beli ketika berada di Melaka sudah tentu kuih keria. Rupa seakan-akan donat tetapi bahan utama adalah keledek.

Cara membuat kuih keria juga perlu betul-betul seimbang antara keledek, kuantiti tepung serta gula untuk menyira. Jika salah satu tak jadi, kuih keria akan kurang sedap.

Kalau beli di luar, memang tak cukup beli sikit. Kadang kala, dapat pula yang tak berapa sedap terus rasa rugi duit. Buat sendiri lagi puas hati, kan?

Jom belajar resipi dari Cik Puan Mas Cotek melalui lama sesawang Facebook. 

Baca juga: Resipi Kek Butter Horlicks, Guna Mentega Ini Lagi ‘Nyum, Nyum’!

RESIPI KUIH KERIA

Bahan-bahan Doh

  • 500 gram keledek oren (keledek warna lain juga boleh digunakan)
  • 1 cawan tepung gandum
  • Secubit garam

Bahan Sira

Cara-cara Penyediaan

1. Rebus keledek hingga empuk. Angkat dan toskan.

2. Lenyek keledek yang sudah empuk tadi dan biarkan sejuk.

3. Masukkan tepung gandum dan gaul hingga sebati.

4. Bentukkan adunan menjadi bulat-bulat dan buat lubang di tengah.

5. Goreng adunan tersebut dengan api sederhana sehingga terendam. Angkat dan toskan. Ketepikan.

6. Didihkan air bersama daun pandan, kemudian masukkan gula dan masak hingga pekat dan berbuih.

7. Apabila buih gula tinggal sedikit, masukkan kuih keria tadi dan kacau rata.

8.  Siap dan sedia untuk dihidangkan.

TIP PENTING

Semasa membulatkan adunan dan membuat lubang di tengah, sapu tangan dengan sedikit minyak supaya adunan tidak melekat.

Sumber: Mas Cotek

Baca juga: Kek Batik Melting, Ikut TIP Ini Untuk Dapat Potongan Cantik

 

Aisha Qistina

Recent Posts

Resipi Bubur Talbinah, Hidangan Sunnah Dari Barli Yang Mudah Dibuat & Banyak Khasiat

Kalau pernah dengar tentang bubur talbinah tetapi belum pernah cuba buat sendiri, resipi ini memang…

6 mins ago

Cara Rebus Ubi Madu Cameron, Ikut Petua Ini Supaya Cepat Empuk Dan Sedap Dimakan

Nak tahu cara rebus ubi madu supaya cepat empuk, lembut dan sedap dimakan? Tak perlu…

25 mins ago

Resipi Pad Kra Pao Daging Ala Thai, Masak Dengan Api Besar Baru Lagi Sedap!

Kalau buntu nak masak apa dengan daging, boleh cuba resipi pad kra pao ini. Hidangan…

1 hour ago

Resipi Siakap Masak Asam, Lauk Kampung Masam Pedas Yang Buat Selera Terus ‘On’!

Kalau suka lauk yang ada rasa masam, pedas dan cukup berperisa, siakap masak asam ini…

3 hours ago

Keropok Takkan Cukup Sebungkus! Ini Resipi Sos Pencicah Sedap, Pedas & Cukup Rasa

Kalau keropok sudah ada di rumah, memang terasa kurang lengkap kalau tiada sos untuk dicicah.…

3 hours ago

Buat Mi Kari Tak Cukup Dengan Ayam & Udang, Cuba Tambah Ketam Dalam Kuah Pula…Slurpp!

Kalau selalu buat mee kari dengan ayam dan udang, kali ini cuba tambah ketam pula…

3 hours ago