Resipi Kuah Gulai Kosong, Boleh Makan Dengan Apa Saja!

Kuah gulai kosong ini boleh dimakan dengan pelbagai jenis nasi atau roti seperti roti canai, roti paratha, roti jala, dan banyak lagi.

Ia juga sangat mudah untuk dibuat dan rasa dia memang sedap! Kalau nak tahu cara membuatnya, jom tengok resipi di bawah ini.

Dengan langkah-langkah yang ringkas dan bahan yang mudah didapati, anda boleh membuat kuah gulai ini dalam tempoh masa yang singkat.

Baca juga: Resipi Roti Jala Mudah & Sedap, Lembut Sampai Esok Pagi Walaupun Dah Semalaman!

RESIPI KUAH GULAI KOSONG

Bahan A (dimayang halus):

• Bawang putih 7 ulas
• Bawang merah 7 ulas
• Halia 3 inci

Cara-cara:

1. Panaskan minyak sebanyak 1 cawan dalam kuali.
2. Masukkan bahan A (bawang putih, bawang merah, dan halia) ke dalam kuali dan tumis hingga garing.

Bahan B:

• Rempah kari ikan 3 sudu makan
• Rempah biryani 1 sudu makan
• Rempah kurma 1 sudu makan
• Serbuk cili 2 sudu besar

Cara-cara:

1. Setelah bahan A garing, masukkan semua bahan B. Kecilkan api dapur.
2. Apabila rempah-rempah masak dengan baik, tambah 1/2 cawan air dan biarkan ia pecah minyak.
3. Masukkan gula, garam, dan serbuk perasa secukup rasa.
4. Kemudian, tambahkan 1 1/2 cawan air lagi. Biarkan ia mendidih selama 5 minit.
5. Masukkan santan pekat (atau santan kotak sebanyak 100 ml) dan kacau. Sederhanakan api dapur.
6. Biarkan kuah mendidih selama 15 minit sambil dikacau.
7. Setelah itu, masukkan 1 sudu kecil air asam jawa pekat dan tambah 50 ml santan pekat.
8. Biarkan kuah mendidih selama 5 minit lagi.
9. Kuah gulai kosong sudah siap untuk dinikmati!

Kredit resipi dan gambar: Resepi Kuih Muih

Baca juga: Resipi Roti Canai Ini Lagi Lembut Lagi Kedai Mamak, Teramat Senang!