Kuih tradisional kini boleh tampil dengan gaya moden! Koci leleh moden ini menampilkan doh pulut lembut yang mudah diuli, inti kelapa gula melaka yang manis leleh dan santan pekat yang membuatnya lebih sedap. Sesuai dijadikan kudapan petang atau kuih raya, setiap gigitan pasti buat anda tersenyum.
Resipi koci leleh ini mudah diikuti dan bahan-bahannya senang didapati. Dengan beberapa langkah ringkas, anda boleh hasilkan koci lembut, cantik dan inti manis yang confirm jadi kegemaran seisi keluarga!
Baca juga: Kuih Tepung Pelita Moden, Resipi Tradisional Melayu Dengan Sentuhan Moden Yang Memikat
Bahan-bahan doh pulut:
Bahan-bahan inti kelapa gula melaka:
Bahan-bahan santan pekat:
Cara-cara penyediaan:
1. Uli Doh Pulut
Campurkan tepung pulut dan tepung beras. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga jadi doh lembut. Tambah pewarna jika mahu doh cantik berwarna.
2. Masak Inti Kelapa
Masak kelapa parut, gula melaka dan garam hingga larut. Masukkan tepung gandum untuk pekatkan inti. Sejukkan seketika.
3. Sediakan Santan Pekat
Masak santan, air, garam dan tepung beras hingga pekat. Sejukkan sekejap sebelum digunakan sebagai alas acuan.
4. Bentuk Koci Leleh
Ambil doh, leperkan dan letak inti kelapa gula melaka. Bulatkan doh dan letak dalam acuan atas santan pekat. Kukus 15–20 minit hingga masak.
5. Hidang Dan Nikmati
Sejukkan sedikit sebelum dihidang. Nikmati doh lembut dengan inti manis leleh yang pasti buat semua tersenyum!
Tips Untuk Koci Leleh Lebih Sedap
Resipi koci leleh moden ini gabungan sempurna antara tradisi dan moden. Lembut, inti leleh dan sedap, confirm jadi kegemaran seisi rumah!
Selamat mencuba!
Sumber: Rose Aien Ramli
Baca juga: Kuih Koci Kelantan, Kukus 4 Minit Je Tapi Hasil Jadi Gemuk Manis
Resepi biskut semperit susu ini antara pilihan yang boleh dicuba jika sedang mencari biskut yang…
Kalau biasa menikmati cucur atau kuih tradisional sebagai hidangan minum petang, apa kata cuba pula…
Cara buat bingka ubi sendiri di rumah tidaklah sesukar yang disangka. Kuih tradisional ini cukup…
Kadang-kadang, lauk yang ringkas dengan gabungan rasa pedas, masin dan sedikit manis inilah yang paling…
Siapa agaknya nama yang paling menyerlah dalam dunia hiburan dan budaya pop tempatan sepanjang tahun…
Resipi sambal udang simple ini sesuai dijadikan pilihan kalau buntu memikirkan menu lauk untuk makan…