Ketupat pocong semakin jadi pilihan ramai kerana bentuknya yang unik dan cara penyediaannya yang jauh lebih mudah berbanding ketupat tradisional. Tak perlu anyam, hanya guna daun pisang dan ikat sahaja, terus siap!
Menariknya, ketupat pocong ini menggunakan pulut yang dimasak bersama santan, menghasilkan tekstur lembut, lemak dan cukup menyelerakan. Memang sesuai dihidangkan bersama rendang atau serunding.
Kalau anda nak kelainan dalam hidangan berasaskan pulut, resipi ketupat pocong ini memang patut dicuba.
Baca juga: Resepi Lemang Kukus Guna Cawan Kertas, Lembut Dan Lemaknya Cukup Rasa!
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Cuci pulut hingga bersih
Basuh beras pulut sehingga air jernih, kemudian toskan.
2. Kukus separuh masak
Kukus pulut selama 20 minit dengan air pengukus yang telah mendidih.
3. Sediakan santan
Campurkan santan, gula dan garam. Panaskan hingga naik wap sahaja, jangan sampai mendidih. Biarkan sejuk.
4. Gaul pulut dengan santan
Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam pulut dan gaul rata. Rehatkan selama 10 minit.
5. Kukus hingga masak
Kukus semula pulut selama 20–25 minit hingga lembut.
6. Sejukkan seketika
Angkat dan biarkan suam sebelum dibungkus.
7. Sediakan daun pisang
Lap bersih dan layurkan atas api supaya mudah dilipat. Potong ikut saiz tapak tangan.
8. Balut ketupat pocong
Letakkan 2 sudu pulut, gulung dan ikat bahagian bawah. Tambah pulut di atas dan ikat kemas.
9. Kukus kali terakhir
Kukus lagi selama 8–10 minit.
Kenapa Ramai Suka Ketupat Pocong?
Cadangan Hidangan
Ketupat pocong ini paling sedap dimakan bersama:
Memang kombinasi yang cukup menyelerakan!
Tips Supaya Lebih Sedap
Kalau selama ini rasa susah nak buat ketupat, ini versi paling senang anda boleh cuba. Tak perlu anyam, tak perlu teknik rumit, hasilnya tetap sedap dan puas hati makan!
Selamat mencuba!
Sumber: AmiEra AmiEn
Baca juga: Cara Buat Nasi Impit Guna Plastik Aiskrim, Lebih Mudah Potong!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…