Nampak saja ketam di depan mata, pasti nak makan sampai licin. Lebih-lebih lagi, hidangan seperti Ketam Masak Telur Masin memang buat ramai terliur.
Sebenarnya tak susah mana pun untuk buat Ketam Masak Telur Masin yang lazat, anda hanya perlu ikut resipi yang dikongsikan oleh Nur Masri di Facebook ini. Jom kita cuba!
Baca juga: Sup Telur Jejari Ketam Dan Cendawan, Menu Sihat Tapi Kenyang!
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, basuh ketam sehingga bersih. Gaul ketam dengan sedikit cukup rasa dan tepung jagung. Gorengkan sekejap. Agak-agak kulit ketam sudah bertukar warna merah, angkat dan ketepikan dahulu.
2. Seterusnya, ambil sedikit lebihan minyak goreng ketam, tambah dengan butter. Tumiskan bawang putih sampai naik bau, kemudian masukkan cili api dan daun kari.
3. Kemudian, masukkan telur masin dan kacau-kacau bagi sebati.
4. Seterusnya, tambah dengan susu cair (jika nak masakan itu berkuah basah-basah, lebihkan sukatan susu, saya suka yang kering). Kacau-kacau lagi sampai kuah jadi pekat.
5. Akhir sekali, perasakan dengan sedikit gula, garam dan serbuk telur masin adabi, kemudian masukkan ketam. Gaul sebati dan tutup api. Siap untuk dihidang!
Jika anda terfikir untuk buat Ketam Masak Telur Masin, kami cadangkan anda guna ketam bunga kerana isinya yang banyak, pejal, cukup manis dan sedap dimakan.
Namun, tiada masalah jika nak gunakan ketam jenis lain mengikut citarasa masing-masing kerana hidangan ini tetap sedap dinikmati dengan apa-apa jenis ketam sekalipun.
Selamat mencuba!
Sumber: Nur Masri
Baca juga: Ketam Sambal Telur Pecah, Kombinasi Ini Berjaya Buat Ramai ‘Approve’ Sedap!
Cara simpan tauge sebenarnya tidaklah susah. Sayur ini memang antara bahan masakan yang mudah layu,…
Cara buat udang buttermilk sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan menggunakan beberapa bahan asas seperti…
Resepi tomyam Fizo Omar ini tampil dengan sedikit kelainan menerusi sentuhan sendiri yang menjadikan rasanya…
Cara turunkan kencing manis sering menjadi persoalan, terutama bagi mereka yang ingin mengawal paras gula…
Daging itik mempunyai tekstur yang sedikit berbeza berbanding ayam dan mengambil masa lebih lama untuk…
Pajeri kedondong merupakan antara hidangan yang boleh dicuba jika ingin menikmati lauk berasaskan buah dengan…