Ramai yang tak tahu teknik dan rahsia supaya ikan tongkol rasa lebih sedap dan berbau wangi iaitu dengan merebus ikan terlebih dahulu. Barulah ikan tongkol tak hanyir. Kalau buat gulai ikan pun akan jadi lebih sedap!
Cikgu Afy AL Habibi ada berkongsikan caranya. Kalau rebus ikan tongkol ikut cara ini, isi ikan juga akan menjadi lebih pejal. Jom lihat cara-caranya di bawah.
1. Bersihkan seekor ikan tongkol kayu/ ayo putih dari bau darah yang hanyir. Susun ikan dalam periuk atau guna kuali.
2. Sediakan masukkan bahan rahsia terpenting:
Kemudian tabur rata 2 sudu besar garam bukit.
3. Masukkan 1 senduk kecil cuka untuk isi ikan menjadi pejal.
4. Semasa merebus ikan, tutup kuali atau periuk dengan penutupnya. Gunakan api perlahan. Rebus selama lebih kurang 45 minit.
5. Buka penutup tadi. Keringkan sedikit air ikan dengan membesarkan api selama 2 minit. Siap!
6. Rupa isi ikan tongkol rebus yang pejal.
7. Tips lain untuk rasa ikan rebus yang sedap adalah dengan membiarkan semalaman supaya rasanya lebih mesra.
Sedap buat gulai ikan untuk nasi dagang.
Kredit: Afy AL Habibi
Nasi goreng bawang putih memang antara menu paling mudah disediakan apabila di rumah hanya ada…
Cara masak kerang yang betul sebenarnya lebih penting daripada yang ramai sangka. Walaupun menggunakan kerang…
Pernah rasa aiskrim malaysia asam boi selepas balik sekolah atau selesai aktiviti padang? Rasa masam-masam…
Mencari resepi ayam halia kukus yang mudah, sedap dan sesuai untuk hidangan seisi keluarga? Menu…
Sambal bilis nasi lemak sering dianggap sebagai elemen paling penting yang menentukan kesedapan hidangan popular…
Apam kampung sedap antara kuih tradisional yang masih menjadi pilihan ramai hingga hari ini. Teksturnya…