Kek pandan adalah sejenis kuih atau kuih tradisional yang popular di Malaysia. Pencuci mulut ini juga dikenali sebagai “kek pandan gula melaka” kerana ia biasanya diperbuat dengan menggunakan daun pandan dan gula melaka. Dua bahan asas ini yang memberikan kek mempunyai rasa dan aroma yang unik.
Kebiasannya, kek ini mempunyai warna hijau segar dan rasa manis dengan sentuhan unik dari daun pandan.
Baca juga: Kek Yogurt Cheese Strawberry Lembut Dan Gebu, Sedap Makan Sejuk-Sejuk!
Resipi untuk kek ini juga berbeza-beza mengikut kawasan, tetapi lazimnya, bahan utama termasuk tepung gandum, telur, santan, gula, daun pandan dan serbuk penaik.
Syarat dan teknik membuat kek juga boleh berbeza-beza, jadi terdapat beberapa variasi dalam resipi kek ini. Berikut adalah perkongsian resipi dari Cik Puan Norashikin Ismail.
Dah tak tahu nak masak apa? Apa kata bako kek pulak? Nah, resipi kek yang moist dan gebu. Ringkas, mudah dan senang. Janji bahan-bahan ada dan rajin.
Bahan-bahan A:
Bahan B:
Bahan-bahan C:
Bahan-bahan D:
Cara-cara penyediaan:
1. Bahan A dipukul kembang.
2. Masukkaan bahan B sebiji demi sebiji.
3. Masukkan bahan C berselang seli dengan bahan D.
4. Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles dengan butter.
5. Bakar suhu 160’c selama 45minit sehingga 1 jam atau hingga masak.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Norashikin Ismail
Baca juga: Kek Fruit Pastry Cara SIMPLE, Kek Viral Tahun 2010 Dah Trending Balik!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…