Kek pandan adalah sejenis kuih atau kuih tradisional yang popular di Malaysia. Pencuci mulut ini juga dikenali sebagai “kek pandan gula melaka” kerana ia biasanya diperbuat dengan menggunakan daun pandan dan gula melaka. Dua bahan asas ini yang memberikan kek mempunyai rasa dan aroma yang unik.
Kebiasannya, kek ini mempunyai warna hijau segar dan rasa manis dengan sentuhan unik dari daun pandan.
Baca juga: Kek Yogurt Cheese Strawberry Lembut Dan Gebu, Sedap Makan Sejuk-Sejuk!
Resipi untuk kek ini juga berbeza-beza mengikut kawasan, tetapi lazimnya, bahan utama termasuk tepung gandum, telur, santan, gula, daun pandan dan serbuk penaik.
Syarat dan teknik membuat kek juga boleh berbeza-beza, jadi terdapat beberapa variasi dalam resipi kek ini. Berikut adalah perkongsian resipi dari Cik Puan Norashikin Ismail.
Dah tak tahu nak masak apa? Apa kata bako kek pulak? Nah, resipi kek yang moist dan gebu. Ringkas, mudah dan senang. Janji bahan-bahan ada dan rajin.
Bahan-bahan A:
Bahan B:
Bahan-bahan C:
Bahan-bahan D:
Cara-cara penyediaan:
1. Bahan A dipukul kembang.
2. Masukkaan bahan B sebiji demi sebiji.
3. Masukkan bahan C berselang seli dengan bahan D.
4. Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles dengan butter.
5. Bakar suhu 160’c selama 45minit sehingga 1 jam atau hingga masak.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Norashikin Ismail
Baca juga: Kek Fruit Pastry Cara SIMPLE, Kek Viral Tahun 2010 Dah Trending Balik!
Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering…
Ramai yang mungkin dah biasa buat kek coklat moist di rumah. Kali ini, apa kata…
Kalau suka lauk kering yang pedas dan ada rasa manis-manis, sambal kentang rangup ini memang…
Kalau mencari resepi pak choy sos tiram yang mudah, cepat dan sedap, boleh cuba cara…
Cara buat bingka pandan bijan ini cukup mudah kerana hanya perlu ingat satu formula iaitu…
Memiliki alatan masakan daripada cast iron (besi tuang) merupakan salah satu pelaburan terbaik di dapur.…