Kek pandan adalah sejenis kuih atau kuih tradisional yang popular di Malaysia. Pencuci mulut ini juga dikenali sebagai “kek pandan gula melaka” kerana ia biasanya diperbuat dengan menggunakan daun pandan dan gula melaka. Dua bahan asas ini yang memberikan kek mempunyai rasa dan aroma yang unik.
Kebiasannya, kek ini mempunyai warna hijau segar dan rasa manis dengan sentuhan unik dari daun pandan.
Baca juga: Kek Yogurt Cheese Strawberry Lembut Dan Gebu, Sedap Makan Sejuk-Sejuk!
Resipi untuk kek ini juga berbeza-beza mengikut kawasan, tetapi lazimnya, bahan utama termasuk tepung gandum, telur, santan, gula, daun pandan dan serbuk penaik.
Syarat dan teknik membuat kek juga boleh berbeza-beza, jadi terdapat beberapa variasi dalam resipi kek ini. Berikut adalah perkongsian resipi dari Cik Puan Norashikin Ismail.
Dah tak tahu nak masak apa? Apa kata bako kek pulak? Nah, resipi kek yang moist dan gebu. Ringkas, mudah dan senang. Janji bahan-bahan ada dan rajin.
Bahan-bahan A:
Bahan B:
Bahan-bahan C:
Bahan-bahan D:
Cara-cara penyediaan:
1. Bahan A dipukul kembang.
2. Masukkaan bahan B sebiji demi sebiji.
3. Masukkan bahan C berselang seli dengan bahan D.
4. Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles dengan butter.
5. Bakar suhu 160’c selama 45minit sehingga 1 jam atau hingga masak.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Norashikin Ismail
Baca juga: Kek Fruit Pastry Cara SIMPLE, Kek Viral Tahun 2010 Dah Trending Balik!
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…