Resepi kari daging marvellous ini sangat sesuai dimakan bersama apa jua jenis nasi. Boleh juga digantikan dengan ayam jika tidak menggemari daging. Memang sedap terangkat!
Kari ini unik kerana menggunakan lemak daging atau lemak harimau menangis, yang menjadikan rasanya sangat istimewa dan berlainan dari yang lain. Jangan bimbang, pasti sedap!
Jom tengok resipi yang dikongsikan melalui group laman sesawang Facebook, Asam Pedas Tokwan
Baca juga: Popia Bergedel Sambal Kicap Berapi, Confirm Ketagih!
Bahan-bahan:
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan serai, lengkuas, dan halia. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, biji pelaga). Kacau hingga naik bau.
3. Masukkan rempah kari dan rempah nasi beriani yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau terus supaya tidak hangus.
4. Apabila rempah sudah masak dan mengeluarkan minyak, masukkan daging. Masak dengan api sederhana selama 20 minit hingga air daging keluar dan kering sedikit.
5. Masukkan air 1.5 cawan dan 1/2 kotak santan. Masukkan ubi kentang, gula, garam, dan kiub ayam atau ajinomoto. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan baki santan yang tinggal.
6. Masak hingga daging dan ubi kentang empuk. Masukkan kerisik dan kacau hingga kuah pekat.
7. Rasa dan tambah apa yang kurang. Biarkan mendidih selama 5 minit sebelum tutup api.
Petua:
Kari ini sangat sesuai dicicah dengan lemang dan ketupat. Selamat mencuba dan menikmati hidangan kari istimewa ini!
Selamat mencuba!
Baca juga: Mee Ladna Ringkas, Ini Cara Elak Mee Jadi Lembik!
Nak pikat selera keluarga untuk menyukai hidangan air tangan sendiri bukanlah mudah, tapi tak mustahil…
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…