Tahukah anda cara simpan kuey teow, mi kuning dan mi laksa dengan betul? Jika salah cara, tiga mi ini tidak akan tahan lama dan cepat rosak.
Cara ini sesuai untuk semua jenis mi basah iaitu mi kuning, mi kuey teow dan mi laksa. Mi basah ini jika diletak di luar peti ais boleh tahan 3 hari. Oleh itu, letak sahaja di tempat redup (no direct sunlight) di dapur.
Baca juga: Tips Hilangkan Rasa Kapur Pada Mi Kuning, Rendam Dengan ‘1 Bahan’ Ini Saja
Berikut merupakan cara yang salah dan cara yang betul untuk menyimpan mi basah:
Cara simpan yang salah
Jika mahu mi basah tahan selama 2 hingga 3 minggu, jangan terus simpan bungkusan mi ke dalam peti ais. Nanti dia akan jadi membeku dan melekat-lekat. Bila mahu direbus semula, mi akan menjadi keras dan patah-patah. Bukan itu saja, akan tunggu lama untuk mi terurai.
Cara simpan yang betul
Jadi ini cara yang sebetulnya. Sebelum simpan di dalam peti sais, keluarkan mi dari bungkusan dan letakkan di dalam bekas bertutup. Letak sedikit minyak dan urai-uraikan mi itu. Pastikan mi tidak berketul dan jangan terkena air.
Pastikan juga bekas tersebut kering sebelum diletakkan mi. Tutup bekas dan letak dalam peti ais pada bahagian chiller. Selepas 3 minggu pun masih tahan dan tak rosak.
Ketika mahu dimakan, rebuskan air sehingga menggelegak. Bila sudah menggelegak, masukkan mi. Hasilnya mi cantik dan tak patah-patah.
Sumber: Hani Mynis
Baca juga: Wanita Ini Kongsi Cara Buat Kuey Teow Homemade, Di ‘Oversea’ Susah Nak Dapat
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…