Kambing Masak Hitam, Resipi Sempoi Tapi Penuh Dengan Rasa Rempah!

Kambing masak hitam adalah hidangan yang lazat dan mudah disediakan. Ia sangat sesuai untuk mereka yang suka masakan berempah dan penuh rasa.

Resipi ini mudah dan boleh diikuti oleh sesiapa saja, termasuk yang baru belajar memasak. Ikut langkah-langkah yang diberikan dan hidangan enak ini akan siap dengan sekelip mata.

Dengan rasa pedas dan sedikit manis dari gula melaka, hidangan ini pasti disukai oleh seisi keluarga. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!

Baca juga: Petua Hilangkan Bau Hamis Daging Kambing, Barulah Sedap Makan Lepas Siap Masak

RESEPI KAMBING MASAK HITAM

Bahan-bahan:

• Bawang besar holland atau bawang bombay
• Bawang putih
• Halia
• Serai
• Cili kering
• Buah keras/buah macadamia/buah badam (boleh guna mana-mana)
• Kambing
• Gula melaka
• Garam
• Asam jawa
• Serbuk pati ayam (jika suka)
• 1 sudu kecil ketumbar biji (ditumbuk)
• Kicap pekat
• Daun limau purut

Cara-cara:

1. Kisar semua bahan (bawang besar, bawang putih, halia, serai, cili kering, dan buah keras/buah macadamia/buah badam) sehingga halus.
2. Tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak.
3. Kemudian, masukkan kambing ke dalam tumisan, diikuti dengan gula melaka, garam, asam jawa, dan serbuk pati ayam (jika suka).
4. Tambahkan 1 sudu kecil ketumbar biji yang ditumbuk dan kicap pekat.
5. Selepas itu, masak sehingga kambing empuk. Masukkan juga daun limau purut.
6. Siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit: Niq Ain

Baca juga: Lelaki Ini Kongsi Resipi Kari Kambing Paling Simple, Mudah Yakmat!