Tahukah anda bahawa tidak semua pisang sesuai untuk digoreng? Ada beberapa jenis jenis pisang yang memang sedap dan memberikan rasa yang berbeza bila digoreng.
Dalam artikel ini, kita akan ketahui beberapa jenis pisang yang paling sesuai untuk dijadikan pisang goreng. Dari pisang raja yang manis hingga pisang kepok yang lembut, setiap satu mempunyai keistimewaan tersendiri.
Baca juga: Jenis Sayur Yang ‘Berangin’, Patutlah Perut Kembung & Sakit-Sakit Badan
Pisang nangka ini juga merupakan antara pisang yang kerap digunakan dan ditanam di negara kita. Kelihatan sama seperti pisang yang lain, namun ia ada keunikan yang tersendiri.
Pisang nangka ini warnanya tetap hijau walaupun sudah matang. Jika pisang nangka bertukar kekuningan, ini bermaksud yang pisang itu sudah lembik isinya. Rasa pisang ini sedikit masam dan manis.
Bagi masyarakat Jawa, mereka menggunakan pisang nangka untuk membuat getuk pisang, sejenis kuih tradisional Jawa yang sesuai dinikmati semasa sarapan dan minum petang.
Pisang kepok atau pisang nipah ini mempunyai bentuk buah yang agak rata dan kulit yang tebal. Setiap tandan pisang kepok, yang biasanya terdiri daripada 12 hingga 16 sikat, boleh beratnya mencecah 20 kg.
Terdapat dua jenis pisang kepok iaitu kepok kuning dan kepok putih. Kepok kuning memiliki tekstur yang lembut dan manis, tanpa menjadi lembek. Sementara itu, kepok putih lebih lembut dan kurang manis. Dari segi harga, kepok kuning biasanya lebih murah berbanding kepok putih.
Pisang tanduk memiliki kulit berwarna coklat kemerahan dan daging berwarna kuning kemerah-merahan. Buah pisang tanduk biasanya lebih besar, jadi ia sering diproses dengan dipotong-potong sebelum dimasak.
Pisang raja merupakan antara spesis pisang yang menjadi rebutan di pasaran Malaysia kerana ia agak susah untuk didapati.
Saiz pisang raja ini agak besar berbanding pisang yang lain. Pisang raja ini boleh dimakan begitu sahaja atau digoreng kerana kesegarannya. Jadi, pisang raja juga selalu dijadikan bahan masakan.
Antara masakan yang menggunakan pisang raja ialah kek, kerepek, pengat, lempeng dan kuih. Malah menjadi pisang terbaik untuk membuat goreng pisang.
Sumber: Sajian Sedap
Baca juga: 2 Jenis Kerang Yang Biasa Dijual Di Pasar, Rupanya Setiap Jenis Berbeza Cara Masak
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…