Sedapnya gulai ikan! Tapi pernah tak terfikir, kenapa ada gulai ikan yang rasanya biasa-biasa je dan ada yang memang terangkat? Rahsianya ada pada jenis jenis ikan yang digunakan. Bukan semua ikan sesuai untuk dimasak gulai tau.
Setiap ikan ada tekstur dan rasanya yang tersendiri. Ada yang isinya lembut, ada yang manis, ada yang cepat hancur bila kena kuah panas. Jika salah pilih ikan, alamatnya tak jadilah gulai yang kita idamkan.
Contohnya, ikan kerisi tidak sesuai dimasak gulai kerana mempunyai isi yang sangat lembut dan mudah hancur. Bila dimasak dalam kuah gulai yang panas dan direneh lama, isinya akan mudah hancur dan bersepai,
Jadi, macam mana nak pilih ikan yang betul? Jom kita ketahui pilihan ikan yang memang sesuai dijadikan gulai seperti perkongsian di bawah.
Baca juga: Jenis Pisang Yang Sedap Untuk Digoreng, Yang Terakhir Paling Digilai Ramai!
1. Ikan Mabong (Kembung Borek)
2. Ikan Nyok Nyok
3. Ikan Pari
4. Ikan Merah
5. Ikan Jenahak
6. Ikan Siakap
7. Ikan Tenggiri
8. Ikan Kurau
9. Ikan Senangin
10. Ikan Parang
11. Ikan Mayong
12. Ikan Temenung
13. Ikan Sembilang
14. Ikan Bawal
15. Ikan Tongkol
Sumber: Facebook
Baca juga: 10 Jenis Ikan Sedap Digoreng, No. 5 Paling Ramai Suka Masak Di Rumah!
Pasti ramai suka makan ubi getuk yang lemak manis, rangup di luar dan lembut di…
Biasanya kita dengar orang buat kek indulgence, tapi kali ini lain dari yang lain. Baru-baru…
Resepi chicken tenders ini memang mudah! Tak perlu bahan yang banyak pun, cuma guna beberapa…
Setelah penat seharian di luar, mesti tekak teringin makan sesuatu yang sejuk. Nak lebih mudah,…
Nampak ada ikan dan asam jawa di dapur, terus terfikir nak masak lauk yang paling…
Tepung bungkus merupakan salah satu kuih tradisional Melayu yang digemari ramai. Kelembutan adunan tepung dengan…