Ikan lengat goreng merupakan menu yang ringkas tapi sentiasa menjadi pilihan ramai. Lauk ‘legend’ ini juga cukup terkenal sehingga sekarang.
Walaupun rupanya tidak seberapa, tetapi sajian ala kampung ini tidak boleh dipandang rendah kerana rasanya sangat sedap.
Menurut Kamus Dewan Edisi Keempat, lengat bermaksud kukus. Di beberapa buah negeri di Pantai Timur, ikan lengat juga dikenali sebagai ikan kukus.
Kalau ada yang berminat nak cuba masak ikan lengat ini, jom ikuti resipi yang dikongsikan oleh Aishah Yap di bawah.
Baca juga: Resipi Ikan Siakap Masak Taucu, Menu Ringkas Tapi Sangat Membuka Selera
Cara-cara:
1. Siang ikan macam biasa, Kemudian kelarkan.
2. Ramas asam jawa dengan setengah cawan air. Garam kena letak banyak, dalam gambar ini letak 2 sudu makan garam.
3. Kemudian salutkan pada ikan sehingga rata. Perap selama 30 minit.
4. Seterusnya masak atas api sederhana sehingga mendidih. Bila dah mendidih, terus tutup api.
5. Biarkan ia suam seketika sebelum digoreng.
6. Panaskan minyak di dalam kuali, goreng ikan tadi sehingg garing seperti dalam gambar.
7. Ini bukan hangit ya, tetapi memang rupanya seperti ini. Boleh dimakan sehingga ke tulang kerana tulangnya rangup dan lembut.
Kredit resipi dan gambar: Aishah Yap
Baca juga: Masak Ikan Keli Guna Air Fryer, Hasilnya Garing Di Luar & ‘Moist’ Di Dalam!
Kilang Lee Biscuits yang sinonim dengan biskut nostalgia bakal menghentikan operasi pengeluaran di Pontian, Johor,…
Nasi goreng udang selambak sesuai dijadikan pilihan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.…
Resipi fruit cocktail antara pencuci mulut yang sesuai dihidangkan ketika cuaca panas. Gabungan buah-buahan segar…
Ikan tongkol masak sambal antara hidangan yang cukup digemari ramai kerana gabungan rasa pedas, manis…
Resipi dumpling ayam kukus ini sesuai untuk sesiapa yang teringin menikmati dumpling homemade dengan inti…
Resepi mini burnt cheesecake ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk keluarga atau tetamu. Saiznya yang…