Dapatkan Audio+
Hot FM
Kool FM
Eight FM
Fly FM
Molek FM
Hanya empat rumah sembelih di Kuala Lumpur mempunyai status halal yang diiktiraf, sekali gus menimbulkan persoalan mengenai jaminan bekalan ayam segar yang dijual di pasaran.
Menurut laporan Berita Harian, terdapat rumah sembelihan yang beroperasi dan mendakwa mempunyai tauliah penyembelih, namun tidak memohon Sijil Pengesahan Halal Malaysia (SPHM) daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) atau Jabatan Agama Islam Negeri (JAIN).
Perkara ini penting untuk diketahui pengguna kerana status tauliah penyembelih dan pensijilan halal premis merupakan dua perkara yang berbeza. JAKIM turut menjelaskan bahawa pengiktirafan halal bukan sekadar bergantung kepada individu yang melakukan penyembelihan, sebaliknya melibatkan keseluruhan operasi premis.
Tauliah Penyembelih Tidak Sama Dengan Sijil Halal Premis
Kredit gambar: Berita Harian
Menurut penjelasan JAKIM, tauliah penyembelihan dikeluarkan oleh JAIN atau Majlis Agama Islam Negeri kepada individu yang memenuhi syarat serta lulus penilaian pengetahuan dan kemahiran penyembelihan mengikut hukum syarak.
Bagaimanapun, rumah sembelihan yang mempunyai individu bertauliah tidak semestinya memiliki SPHM daripada pihak berkuasa agama.
Bagi premis yang tidak mempunyai pengiktirafan halal melalui SPHM, syarikat berkenaan tidak dibenarkan memaparkan logo Halal pada produk mereka.
Hal ini kerana penilaian JAKIM bagi mendapatkan pensijilan halal bukan hanya tertumpu kepada proses penyembelihan, tetapi turut merangkumi kebersihan premis, peralatan, pengendalian serta penyimpanan produk.
Justeru, pengguna perlu memahami bahawa mempunyai penyembelih bertauliah sahaja tidak bermaksud sesebuah rumah sembelih sudah mendapat pengiktirafan halal secara keseluruhan.
Jumlah Rumah Sembelih Yang Sedikit Timbulkan Kebimbangan Pengguna
Bilangan rumah sembelih yang mempunyai pengiktirafan halal di Kuala Lumpur turut menimbulkan kebimbangan dalam kalangan pengguna, khususnya mengenai status ayam segar yang dijual di pasaran.
Berdasarkan data rasmi JAKIM yang mengambil kira maklumat Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM), jumlah penduduk Kuala Lumpur adalah seramai 1.98 juta orang dengan 45.3 peratus daripadanya beragama Islam.
Jumlah ini menunjukkan terdapat jurang yang besar antara populasi penduduk dengan kemudahan rumah sembelih yang mempunyai pengiktirafan halal.
Keadaan tersebut mencetuskan persoalan mengenai sejauh mana bekalan ayam di pasaran tempatan benar-benar terjamin status halalnya.
Malah, kadar pemilikan sijil halal yang rendah turut menimbulkan kebimbangan pengguna terhadap kemungkinan termakan ‘bangkai ayam’ sekiranya proses penyembelihan tidak dilakukan mengikut ketetapan hukum syarak.
Hal ini kerana masyarakat Islam bergantung kepada sumber makanan yang bukan sahaja bersih dan selamat, malah perlu dipastikan halal dari segi bahan, proses penyediaan serta kaedah penyembelihannya.
Oleh itu, pengiktirafan halal bagi rumah sembelih memainkan peranan penting dalam memberikan keyakinan kepada pengguna terhadap bekalan ayam dan daging yang berada di pasaran.
