Orang lama dulu-dulu pasti tidak asing lagi dengan masakan gulai lemak pisang, berbeza dengan golongan muda mudi pada zaman sekarang. Bukan saja tidak pernah memasaknya, malah ada yang tidak pernah memakannya sama sekali.
Kuahnya yang pedas memang cukup sedap dan menyelerakan. Malah, tidak lengkap rasanya jika tidak digandingkan dengan ikan masin goreng dan sambal belacan.
Jika ada yang mahu mencuba dan tertanya-tanya bagaimana rasa gulai lemak pesang ini, apa kata mari kita cuba memasaknya nanti dengan menggunakan reipi hasil perkongsian oleh Puan Nazura Zainal Abidin di bawah.
Baca juga: Sayur Meranti Masak Lemak Keledek, Lauk Kampung Yang Nikmat Tak Terkata!
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Siat kulit pisang mudah, belah dan rebuskan seketika. Tos dan ketepikan.
2. Kisar cili padi, cili merah dan kunyit sehingga hslus. Kemudian tuangkan ke dalam periuk beserta udang kering, hirisan bawang merah, daun kunyit, serai, asam keping dan juga santan.
3. Kacau rata sehingga semua bahan bercampur sebati dengan santan.
4. Kemudian, masukkan pisang yang sudah direbus tadi.
5. Masak sehingga sempurna dan jangan lupa perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nazura Zainal Abidin
Baca juga: Cara Masak Sayur Pedas Petola, Tinggal Rebus Je Semua Bahan Tanpa Guna Minyak!
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…