Rahsia Cucur Udang Gebu Tanpa Bahan Penaik, Gaul Tepung Dalam Ais Sebelum Goreng!

Bagi menghasilkan cucur yang gebu, ramai yang gunakan bahan seperti yis atau serbuk penaik. Tapi kami baru dapat tahu, ada rahsia untuk buat Cucur Udang simple tanpa bahan penaik.

Kuih goreng ini sangat disukai ramai kerana rangup di luar dan lembut di dalam. Bukan setakat makan begitu saja, malah ia boleh dinikmati bersama rojak, mee, soto dan banyak lagi.

Fatimah Ramizon telah kongsikan cara buat Cucur Udang di Facebook tanpa menggunakan bahan penaik. Walaupun ringkas, namun hasilnya rangup dan lembut dimakan. Jom kita cuba!

Baca juga: Cucur Pisang Kembung, Tembam Begini Buat Banyak Kali Pun Tak Jemu

RESIPI CUCUR UDANG SIMPLE TANPA PENAIK

Bahan-bahan:

• Ais batu campur air
• Tepung gandum
• Garam
• Gula
• Serbuk kunyit untuk pewarna kuning
• 1 biji telur (pilihan)
• Kucai
• Tauge
• Udang
• Minyak untuk goreng

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, gaulkan tepung gandum dengan ais batu yang dicampurkan dengan air sampai ais cair.

2. Kemudian, masukkan garam, gula, serbuk kunyit, telur, kucai, tauge dan udang ke dalam adunan tepung.

3. Selepas itu, gaulkan sampai sebati dan tepung larut semuanya.

4. Akhir sekali, pastikan minyak sudah panas, baru goreng cucur sampai garing dan keperangan, angkat dan toskan. Siap untuk dinikmati!

Nak tambah lebih sedap lagi, anda boleh nikmati Cucur Udang simple ini dengan mencicahnya bersama sos atau kuah kacang yang lazat. Sekali makan, pasti tak berhenti.

Selamat mencuba!

Sumber: Fatimah Ramizon

Baca juga: Resepi Cucur Udang Rangup, Wanita Ini Ajar Cara Mudah Buat Guna Senduk