Kadangkala non-dairy whipping cream (krim putar bukan tenusu) yang kita gunakan tidak habis dan tidak lagi gunakan dalam masa terdekat. Jadi, entri kali ini MyResipi ingin kongsikan tip dan cara menyimpannya supaya tidak mudah rosak.
Pertama sekali, kita perlu tahu perbezaan antara non-dairy whipping cream (fresh cream) dan dairy whipping cream. Hal itu kerana, kedua-kedua krim putar ini berbeza fungsi.
Krim putar bukan tenusu adalah berasaskan sumber tumbuhan/kelapa sawit, sangat stabil dan sesuai digunakan untuk filling dan dekorasi kek.
Manakala, dairy whipping cream berasaskan sumber tenusu yang sering digunakan sebagai pemekat atau bahan campuran dalam membuat cheesecake, tiramisu, mousse, pencuci mulut, aiskrim dan ganache. Ia tidak sesuai digunakan untuk topping kek kerana tidak stabil.
Baca juga: Krim Putar Rosak Sebab ‘Overbeat’? Jangan Buang Sebab Masih Boleh Diguna…
Berikut merupakan cara simpan baki krim putar bukan tenusu (fresh cream):
1. Mula-mula goncang kotak terlebih dahulu. Wajib goncang betul-betul seperti menggoncang masa pertama kali guna.
2. Kemudian, masukkan krim putar ke dalam plastik piping bag.
3. Krim putar mesti disimpan di dalam peti sejuk pada bahagian sejuk beku, bukan di bahagian chiller (bahagian bawah).
4. Ikat plastik dengan kemas dan pastikan tiada ruangan udara yang besar.
5. Pastikan guna dalam tempoh sebulan kerana krim akan rosak dan berubah warna.
6. Jika mahu digunakan, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan cair sebelum diguna. Semoga bermanfaat!
Sumber: Ummi Nuha Share
Baca juga: Cara Buat Dadih Homemade Tanpa Guna Dadih Segera, Mudahnya!
Walaupun kangkung sering digunakan di dapur untuk buat masakan kampung, namun tak ramai yang tahu…
Setiap kali memikirkan hidangan yang lazat untuk orang tersayang, terus tercetus idea untuk cuba resepi…
Mak-mak yang suka buat menu ringkas untuk sarapan atau minum petang di rumah, boleh cuba…
Jika perut anda teringin sesuatu yang pedas, berempah namun ada rasa manis, ikutlah resipi ayam…
Selain laksa Johor, laksam, atau laksa utara, resepi asam laksa ini tidak kurang hebatnya dan…
Resepi kek gula hangus ini sangat sesuai untuk minum petang! Dengan kejadiannya yang berongga dan…