Cara Rebus Ubi Kayu Supaya Empuk & Tak Keras Di Tengah, Sedap Cicah Kelapa Parut!

Cara rebus ubi kayu sebenarnya sangat mudah, tetapi ramai masih tidak tahu beberapa langkah penting supaya ubi kayu menjadi empuk dan tidak keras di tengah.

Hidangan ringkas ini cukup nostalgia dan sangat sedap dimakan ketika masih panas bersama kelapa parut manis atau dicicah dengan gula melaka cair.

Ubi kayu merupakan salah satu makanan tradisional yang masih digemari sehingga kini kerana rasanya yang manis semula jadi dan mengenyangkan.

Untuk mendapatkan ubi yang lembut, penting untuk memilih ubi kayu yang segar dan memasaknya dengan cara yang betul supaya masak sekata.

Jika sering tertanya-tanya mengapa ubi kadang-kadang tidak empuk walaupun sudah lama direbus, artikel ini akan berkongsi cara paling mudah dan berkesan.

Baca juga: Cara Mudah Buat Tapai Ubi Goreng Tepung Rangup, Hidang Waktu Masih Panas Terus Licin Pinggan!

CARA REBUS UBI KAYU SUPAYA EMPUK

Bahan-bahan:

• 1 kg ubi kayu
• 1 sudu besar garam
• 2 liter air
• 500 g kelapa parut
• 1 sudu teh garam
• 5 sudu besar gula

Cara penyediaan:

1. Basuh ubi kayu hingga bersih.
2. Kupas kulit ubi dan potong ubi kepada saiz lebih kurang 2 inci.
3. Masukkan ubi kayu ke dalam periuk. Tambahkan air dan 1 sudu besar garam. Rebus sehingga ubi empuk, kira-kira 30 minit.
4. Campurkan kelapa parut dengan 1 sudu teh garam, gaul rata, kemudian kukus selama 10 minit.
5. Biarkan kelapa parut sejuk dahulu sebelum digaul bersama gula.

Sumber: Netie Rose Oven

Baca juga: Petua Pilih Ubi Kayu Yang Cepat Empuk Setelah Rebus, Wajib Ada Ciri ‘Ini’