Pasti ramai yang tak sangka rupanya ini cara penghasilan air sarsi. Air ini diperbuat daripada teras akar sarsi. Sebab itu mat salleh memanggil air ini sebagai ‘rootbeer’.
Jika ada yang berminat nak cuba buat sendiri di rumah, ikut saja perkongsian dari Nour Hafizatunisa di bawah ini.
Air rootbeer homemade dijamin lebih sihat dan berkhasiat tanpa gas. Jika menggunakan teras akar sarsi yang bermutu tinggi, baunya akan lebih semerbak.
1. Masak air dan teras akar sarsi di dalam periuk menggunakan api perlahan kerana ianya lebih baik, supaya khasiat tidak hilang.
2. Biarkan sehingga mendidih. Selepas mendidih, biarkan dalam 10 hingga 15 minit lagi. Kemudian tutup api dan tapis air sarsi.
3. Kayu sarsi yang sudah digunakan boleh dibiarkan kering dan simpan. Boleh guna semula sehingga baunya hilang.
4. Masukkan semula air sarsi yang ditapis tadi ke dalam periuk bersama gula melaka dan daun pandan.
5. Masak sehingga gula larut dan air sedikit kering supaya kordial agak pekat. Tapi bergantung pada anda jika suka cair, tapi pastikan gula larut sepenuhnya.
6. Tutup api. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dituang ke dalam bekas. Simpan dalam peti ais.
Kredit: Nour Hafizatunisa & Pembekal kayu sarsi
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…