Categories: Infomasi

Tip Goreng Terung Agar Tak Serap Banyak Minyak, Baru Lagi Sihat!

Setiap kali memasak terung goreng, pasti terung akan menjadi lembik dan serap minyak kan? Rupanya ada satu cara yang boleh dicuba untuk mengelakkannya berlaku.

Terung mempunyai banyak khasiat untuk tubuh badan. Jika tidak dimasak dengan betul, nutrisinya akan hilang.

Untuk mengekalkan nutrisi yang terdapat dalam terung, jom baca perkongsian oleh Dr Rizal Abu Bakar untuk ketahui cara memasak sayuran ini dengan betul.

Baca juga: 10 Bahan Pengganti Garam Agar Masakan Lebih Sihat, Tetap Sedap & Cukup Rasa!

TIP GORENG TERUNG LEBIH SIHAT & TAK SERAP MINYAK

Mahu masak terung tapi takut serap minyak? Ada petua untuk elakkannya iaitu:

1. Taburkan garam pada kedua sisi terung yang dipotong. Biarkan dalam 45 minit hingga sejam.

2. Kemudian, guna kain bersih dan tekup pada kedua-dua sisi untuk keringkannya. Jangan bilas dengan air.

3. Akhir sekali, gaul terung dalam tepung ubi kayu.

Ada cara lagi mudah iaitu menggunakan kaedah ‘steam’ saja. Jika mahukan sedikit kelainan, tumis dengan garlic, sedikit minyak zaitun dan sedikit serbuk. Cara ini lagi sedap dan boleh kekalkan nutrisi terung sebanyak yang mungkin.

Siapa tak makan terung sangat rugi kerana terung mempunyai antioksidan yang hebat seperti berikut:

  • Solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs)
  • Chlorogenic acid
  • Sumber anti-kanser
  • Bersifat pro-apoptosis
  • Keupayaan matikan sel berbahaya termasuk sel kanser
  • Rendahkan risiko berulang kanser
  • Bantu baiki kerosakan DNA
  • Cegah mutasi sel menurut kajian dalam jurnal Mutation Research tahun 2019

Semoga bermanfaat!

Sumber: DrRizal Abu Bakar

Baca juga: 3 Cara Supaya Makanan Bergoreng Kurang Berminyak, Macam Ini Baru Sihat!

Nasiha

Recent Posts

Sup Telur Suun Kegemaran Anak, Resipi Mudah Dimasak & Cepat Siap

Resepi sup telur suhun adalah hidangan yang mudah disediakan dengan bahan-bahan yang biasanya sudah ada…

2 hours ago

Resipi Sup Ikan Merah, Makan Bertambah Pun Tak Rasa Bersalah!

Hujung minggu ini rasa nak makan sesuatu yang ringan tapi berkhasiat. Sup ayam dah cuba,…

3 days ago

Resepi Kuih Serabai Kuah Durian, Cara Paling SIMPLE Tapi ‘Best’

Resepi kuih serabai ini kalau sekali tengok bentuknya seperti apam. Namun, bukan dimakan bersama kelapa…

3 days ago

Idea 10 Menu Untuk Bekal Sekolah Anak, Bila Balik Nampak Bekas Dah Licin!

Setiap ibu mesti mahu berikan yang terbaik dalam segi pemakanan anak terutama sekali ketika di…

3 days ago

Restoran Makanan Eksotik Di Sekinchan Yang Wajib Cuba, Memang ‘Rare’!

Sekinchan merupakan destinasi yang berdekatan dengan laut, sudah tentu makanan laut antara yang makanan yang…

3 days ago

Resipi Kuih Peneram 4 Bahan Sahaja, Kena Ikut PETUA Ini

Kuih peneram merupakan satu kuih tradisi yang mempunyai peminatnya tersendiri. Kalau dulu kuih ini hanya…

3 days ago