Setiap kali memasak terung goreng, pasti terung akan menjadi lembik dan serap minyak kan? Rupanya ada satu cara yang boleh dicuba untuk mengelakkannya berlaku.
Terung mempunyai banyak khasiat untuk tubuh badan. Jika tidak dimasak dengan betul, nutrisinya akan hilang.
Untuk mengekalkan nutrisi yang terdapat dalam terung, jom baca perkongsian oleh Dr Rizal Abu Bakar untuk ketahui cara memasak sayuran ini dengan betul.
Baca juga: 10 Bahan Pengganti Garam Agar Masakan Lebih Sihat, Tetap Sedap & Cukup Rasa!
Mahu masak terung tapi takut serap minyak? Ada petua untuk elakkannya iaitu:
1. Taburkan garam pada kedua sisi terung yang dipotong. Biarkan dalam 45 minit hingga sejam.
2. Kemudian, guna kain bersih dan tekup pada kedua-dua sisi untuk keringkannya. Jangan bilas dengan air.
3. Akhir sekali, gaul terung dalam tepung ubi kayu.
Ada cara lagi mudah iaitu menggunakan kaedah ‘steam’ saja. Jika mahukan sedikit kelainan, tumis dengan garlic, sedikit minyak zaitun dan sedikit serbuk. Cara ini lagi sedap dan boleh kekalkan nutrisi terung sebanyak yang mungkin.
Siapa tak makan terung sangat rugi kerana terung mempunyai antioksidan yang hebat seperti berikut:
Semoga bermanfaat!
Sumber: DrRizal Abu Bakar
Baca juga: 3 Cara Supaya Makanan Bergoreng Kurang Berminyak, Macam Ini Baru Sihat!
Kilang Lee Biscuits yang sinonim dengan biskut nostalgia bakal menghentikan operasi pengeluaran di Pontian, Johor,…
Nasi goreng udang selambak sesuai dijadikan pilihan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.…
Resipi fruit cocktail antara pencuci mulut yang sesuai dihidangkan ketika cuaca panas. Gabungan buah-buahan segar…
Ikan tongkol masak sambal antara hidangan yang cukup digemari ramai kerana gabungan rasa pedas, manis…
Resipi dumpling ayam kukus ini sesuai untuk sesiapa yang teringin menikmati dumpling homemade dengan inti…
Resepi mini burnt cheesecake ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk keluarga atau tetamu. Saiznya yang…