Sira Labu manisan yang sangat sinonim dengan rakyat Kelantan. Tatkala masjid kenduri kahwin, ia merupakan salah satu manisan yang disajikan kepada tetamu.
Begitu juga di majlis-majlis kenduri kendara dahulu kala. Sira Labu adalah salah satu manisan wajib ada. Namun kini, agak jarang menjumpai manisan ini.
Baca juga: Resipi Cek Mek Kelantan Guna 4 Bahan, Sangat Mudah & Sedap
Alang-alang tengah cerita bab labu, kat sini daku kongsikan sekali apakah khasiat labu ni pada tubuh badan kita sehinggakan Rasulullah SAW sendiri suka makan labu ini.
Antara kebaikan Labu ialah amat berkhasiat dan boleh di makan daripada daun, buah sehinggalah kepada bijinya. Jika isi labu bagus untuk jantung dan usus, daun untuk ubati luka maka biji pula bagus di kalangan wanita terutama yang telah berada di dalam golongan menopause.
Ia juga kaya dengan vitamin A dan C. Makan labu baik untuk jantung dan mengandung serat, kalium dan vitamin C yang sangat baik untuk jantung. Aisyah (ra) juga pun pernah diperintahkan oleh Rasulullah SAW ketika memasak untuk menambahkan labu yang lebih banyak karena dapat memperkuatkan jantung.
Bagi anda yang teringin nak rasa atau rindu nak makan dessert ini, Nor Azneyani Zakaria ada kongsikan resipinya. Lembut berkilat hasilnya! Persis air tangan orang tua dulu-dulu. Pasti sedap. Jom cuba!
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Bersihkan labu dan potong menjadi kepingan ‘wedges’ sederhana tebal. Kulit labu terpulang. Boleh dikupas atau dibiarkan sahaja.
2. Lumur kepingan labu tadi dengan kapur makan dan biarkan selama 3 jam. Selain dilumur, anda juga boleh merendamnya dengan air kapur. Tujuan kapur digunakan adalah supaya labu tidak lembik dan hancur apabila disira.
3. Cukup masa, bersihkan sisa kapur pada kepingan labu dan basuh bersih. Toskan.
4. Masukkan labu, daun pandan, gula dan gula melaka ke dalam periuk. Tidak perlu tambah air.
5. Masak guna api perlahan sehingga labu masak dan meresap bahan sira.
6. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
Memang mudah saja kan? Tinggal sejukkan kemudian sedia untuk dinikmati.
Selamat mencuba!
Baca juga: Jom Buat Lepat Labu Inti Kelapa Yang Lembut Dan Sedap, Guna Cara Ini
Masalah perut kembung dan rasa tidak selesa akibat angin memang boleh mengganggu aktiviti harian. Ada…
Puding biskut cream cracker ini boleh jadi idea menarik kalau ada lebihan biskut yang sudah…
Sayur kailan ikan masin antara hidangan yang cukup digemari kerana gabungan rasa pedas dan masin…
Pisang antara buah yang mudah masak ranum, lebih-lebih lagi apabila cuaca panas. Jika terbeli pisang…
Terasa ingin makan kek coklat yang lembut, lembap dan kaya dengan rasa koko? Resepi kek…
Daging masak rempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau makan…