Bila ada pes ibu sambal ni, makin cepat la kerja mak-mak kat dapur. Lagi-lagi ketika masak sahur pada bulan Ramadan.
Apa yang lebih menarik, boleh buat pes asam pedas juga. Bila nak masak, ambil je sesudu dua atau secukupnya.
Resipi menarik oleh Mardhiyyah Mohd ini boleh anda cuba. Buat sekuali terus, tahan lama dalam peti ais.
1. Kisar bawang besar dan bawang putih. Kemudian tumis terlebih dahulu dengan minyak masak.
2. Bila bawang dah setengah masak, masukkan cili kering yang sudah direbus dan dikisar. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Bila dah sejuk, tuangkan ke bekas dan simpan dalam freezer untuk tahan lebih lama.
Pes ini boleh guna untuk buat rencah mee goreng, kuey teow, ayam masak merah, sambal nasi lemak, sambal sotong/udang dan pelbagai lagi menu lain.
1. Cara buat pes asam pedas sama macam ibu sambal. Cuma bezanya ada penambahan halia, kunyit hidup dan halba. Halba masuk sebiji ya, jangan kisar.
Cara menggunakannya, ambil 2-3 senduk pes (ikut tahap kepekatan yang diinginkan), panaskan sekejap pes.
Lepastu masukkan air asam jawa, masukkan air. Bila dah agak-agak mendidih masukkan ikan, perasakan dengan garam dan gula. Masukkan daun kesum dan bendi, siap.
Kredit: Mardhiyyah Mohd
Piza truffle wagyu adalah hidangan yang menggabungkan rasa creamy, masam, manis, dan cheesy dalam setiap…
Roti canai merupakan sajian tradisional yang digemari ramai, terutama untuk sarapan atau minum petang. Dihidangkan…
Nak pikat selera keluarga untuk menyukai hidangan air tangan sendiri bukanlah mudah, tapi tak mustahil…
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…