Kerisik merupakan salah satu ramuan penting untuk menghasilkan rendang. Rupanya mudah saja cara buat kerisik sendiri di rumah, kalau beli kadang-kadang ada yang berbau ‘hapak’.
Hanya perlu menggunakan kelapa parut, kemudian goreng tanpa minyak dan dan tumbuk. Hasilnya, kerisik tidak berbau tengik dan lebih fresh.
Kalau nak tahu cara-cara penyediaan kerisik yang lengkap, jom kita sama-sama baca perkongsian oleh Nanie Sulong di bawah. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resipi Rendang Sukatan 1/2 Ekor Ayam, Ini Petua Supaya Tahan Lama
Hari ni Kak Nani nak share cara buat kerisik. Mesti ada yang nak buat rendang tapi nak guna kerisik sikit je boleh buat sendiri. In sha Allah tak ada rasa hapak. Kerisik fresh minyak yang terhasil adalah dari kelapa itu sendiri.
Mula-mula dapatkan kelapa parut. Goreng tanpa minyak sampai jadi perang. Guna api sederhana supaya kelapa tak cepat hangus. Nanti pahit pula kerisik tu.
Setelah perang, tumbuk dengan lesung. Tumbuk sampai keluar minyak. Tak perlu tumbuk beria-ia sangat. Cukup sekadar tenyeh/lenyek sampai keluar minyak.
Dah siap kerisik. Boleh la buat rendang sedap-sedap walaupun tak dapat beraya kat kampung.
Kredit resipi dan gambar: Nanie Sulong
Baca juga: Lebih 50K Shares, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Rendang Ayam Style Orang Perak
Resepi bihun goreng tomyam perkongsian oleh Puan Zuraida Nur ini cukup disediakan untuk makan malam…
Tular di media sosial apabila seorang rider selamba hantar makanan di tanah perkuburan. Ia membuatkan…
Ternyata, ada rahsia daun pegaga supaya subur dan lebar macam sayur sawi. Pokok pegaga memang…
Resepi sambal kicap perkongsian oleh seorang pengguna Facebook bernama Cik Puan Zee ini sangat pekat…
Jika anda mempunyai pokok mangga di halaman rumah tetapi kehabisan idea untuk menyediakan hidangan, boleh…
Siapa pernah makan ayam masak semur? Sebenarnya ia sama sahaja seperti ayam masak kicap tapi…