Sesiapa yang tak tau nak masak apa dengan udang, boleh lah cuba.
Selalunya kari udang akan dipadankan bersama kentang dan sayur bendi, tapi boleh juga kalau nak letak bahan lain ikut citarasa masing-masing.
Udang 1 atau 2kg
Bawang merah 5 biji – dikisar
Bawang putih 4biji – dikisar
Halia 1/2 inci – dikisar
2/3 sudu cili boh
Daun kari
Santan 1/2 biji atau 1/2 kotak
1 sudu asam jawa paste adabi
Serbuk Kari ikan 1 paket kecik bancuh dengan air
Gula garam serbuk perasa secukup rasa
Bahan-bahan (Optional):
Ubi kentang
Bendi
Kacang panjang
Lobak merah
Cara-cara untuk memasak:
1. Tumis kesemua bahan yang sudah dikisar bersama daun kari sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan cili boh.
3. Serbuk kari tumis sehingga pecah minyak. Letak air sedikit kalau pekat sangat.
4. Masukkan asam jawa.
5.. Masukkan udang sehingga berubah warna. Selepas itu boleh masukkan santan.
6. Perisakan gula garam secukup rasa.
Nota: Udang jangan direbus terlalu lama kerana nanti udang akan menjadi keras dan tidak enak.
Baca juga: Tips Simpan Udang Supaya Tahan Lama & Kekal Segar, Isi Pun Tak Lembik & Lembut
Tular satu rakaman memaparkan beberapa ekor tikus didakwa meratah ayam mentah yang direndam di dalam…
Daun selasih dan daun kesum antara bahan masakan yang sering digunakan untuk menaikkan aroma serta…
Bayam tajam dan bayam bulat merupakan antara sayuran hijau yang mudah ditemui di pasar basah…
Hidangan goreng kunyit biasanya menggunakan ayam atau daging sebagai bahan utama. Namun, resipi ikan salmon…
Resepi biskut semperit susu ini antara pilihan yang boleh dicuba jika sedang mencari biskut yang…
Kalau biasa menikmati cucur atau kuih tradisional sebagai hidangan minum petang, apa kata cuba pula…