Resipi Cekodok Kampung ‘Style’ Mak-Mak Buat, Dah Makan Banyak Pun Tak Puas!

Seorang pengguna Facebook bernama Khairul Hakimin Muhammad telah berkongsi cara buat cekodok kampung ala mak-mak yang pasti membangkitkan nostalgia. Sekali makan, pasti teringat-ingat!

Resipi ini sangat sesuai dijadikan kudapan waktu petang atau hidangan ringan pada waktu malam. Cara penyediaannya juga sangat mudah dan cepat. Jom cuba!

Baca juga: Rahsia Cekodok Pisang Yang ‘Fluffy’ & Rangup, Memang Layan Bila Makan!

CARA BUAT CEKODOK KAMPUNG

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 cawan tepung gandum
• Sejemput ikan bilis
• 7-8 ulas bawang merah kecil
• 3 ulas bawang putih
• 2 biji telur
• Sedikit minyak masak
• Sedikit air
• Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1. Tumbuk bawang merah dan bawang putih dalam lesung sampai lumat.
2. Bila dah lumat, masukkan ikan bilis dan sambung tumbuk sampai ikan bilis separa lumat.
3. Ambil tepung gandum dan letak dalam besen besar.
4. Kemudian, letak bawang dan ikan bilis yang ditumbuk tadi. Kacau sebati semua bahan.
5. Selepas itu, masukkan pula telur dan sambung gaul hingga rata.
6. Masukkan pula air sedikit demi sedikit. Jangan pekat sangat dan jangan terlalu cair.
7. Panaskan minyak dalam kuali dan biarkan minyak panas.
8. Bila minyak dah panas, ambil sesudu dua dan letak ke dalam bancuhan. Bertujuan agar tak melekat semasa menggoreng.
9. Cedok adunan ke dalam kuali. Goreng sampai garing dan keperangan. Balikkan-balikkan agar masak sekata.
10. Sedia untuk menjamu selera!

Sumber: Khairul Hakimin Muhammad

Baca juga: Boleh Tahan Sedap Cekodok Labu, Ikut Resipi Ini Agar Tak Serap Minyak & Lembut Sampai Malam