Bau hanyir sotong memang boleh buat selera terus hilang walaupun masakan nampak sedap. Masalah ini biasanya berlaku kerana cara basuh sotong yang kurang betul, menyebabkan lendir dan bau hanyir masih melekat walaupun sudah dimasak.
Sebenarnya, ada satu cara basuh sotong yang sangat mudah dan ramai orang sudah mencubanya. Menariknya, hanya guna satu bahan dapur sahaja, tanpa perlu limau nipis atau cuka. Cara ini bukan saja hilangkan bau hanyir, malah buat sotong jadi lebih bersih dan segar.
Tip ringkas ini dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook dan telah dicuba oleh ramai orang. Hasilnya memang berkesan dan sesuai untuk semua jenis masakan sotong.
Baca juga: Cara Buang Lendir Bendi Semasa Tumis, Berkesan Dengan Satu Bahan ‘Rahsia’
1. Siang sotong terlebih dahulu.
Buang kepala, perut, tulang lutsinar dan dakwat sotong sehingga bersih. Jika mahu, potong sotong siap-siap mengikut saiz yang dikehendaki untuk memudahkan proses memasak.
2. Masukkan sotong ke dalam bekas bersih.
Masukkan sotong ke dalam bekas yang kering. Untuk cara basuh sotong yang betul, elakkan membilas dengan air terlebih dahulu.
3. Taburkan garam kasar.
Masukkan sedikit garam kasar mengikut kuantiti sotong. Tak perlu terlalu banyak kerana tujuan utama garam ialah menanggalkan lendir.
4. Ramas sotong perlahan-lahan.
Ramas sotong sehingga keluar air berbuih dan terasa lendir pada tangan. Langkah ini merupakan kunci utama dalam cara basuh sotong supaya tak hanyir.
5. Bilas dengan air bersih.
Bilas sotong dengan air bersih sehingga tiada lagi lendir dan bau hanyir. Selepas ini, sotong sedia untuk dimasak.
Garam kasar membantu menanggalkan lendir pada sotong yang menjadi punca utama bau hanyir. Berbanding bahan lain, tips menggunakan garam kasar lebih selamat kerana:
Sebab itu, ramai yang mengamalkan tips ini kerana mudah dan berkesan di dapur. Kalau selalu masak sotong, boleh cuba sendiri dan rasai perbezaannya.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Syana Anuya Manmad
Baca juga: Cara Lembutkan Sotong Kering Supaya Tak Liat, Mudah Dimasak & Sedap Dimakan!
Kilang Lee Biscuits yang sinonim dengan biskut nostalgia bakal menghentikan operasi pengeluaran di Pontian, Johor,…
Nasi goreng udang selambak sesuai dijadikan pilihan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.…
Resipi fruit cocktail antara pencuci mulut yang sesuai dihidangkan ketika cuaca panas. Gabungan buah-buahan segar…
Ikan tongkol masak sambal antara hidangan yang cukup digemari ramai kerana gabungan rasa pedas, manis…
Resipi dumpling ayam kukus ini sesuai untuk sesiapa yang teringin menikmati dumpling homemade dengan inti…
Resepi mini burnt cheesecake ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk keluarga atau tetamu. Saiznya yang…