Tak ramai anak muda sekarang yang pandai membuat ketupat palas, apatah lagi membalutnya. Oleh itu, jom kita belajar cara balut ketupat palas. Kalau bukan sekarang, bila lagi nak belajar kan?
Perkongsian oleh Puan Rusmani Hamzah ini khas untuk mereka yang sudah lama mahu belajar teknik menganyam ketupat palas yang makin ditelan zaman ini.
Baca juga: Cara Buat Ketupat Guna Daun Pisang, Lagi Mudah Nak Bungkus!
1. Beras pulut dibasuh dan rendam selama 1 ½ jam atau 2 jam. Kemudian toskan.
2. Sebelum kukus pastikan pengukus dilapik dengan jaring. Bila masukkan beras pulut, buat lubang ditengah-tengah beras untuk wap naik dalam pulut.
3. Masak air untuk mengukus hingga mendidih. Kukus pulut kali pertama selama 40 minit.
4. Setelah selesai mengukus, tuang ia ke dalam besen. Pulut yang masih panas boleh masukkan santan yang sudah digaul dengan garam dan gula. Gaul hingga sebati dan makan masa lebih kurang 3 minit. Rehat dalam 5 minit untuk santan meresap dalam pulut.
5. Kukus pula untuk kali kedua selama 20 minit.
6. Tuang pulut dalam besen dan digaul rata selama 3 minit. Tunggu pulut sejuk dalam 2 atau 3 jam baru boleh bungkus dengan daun palas.
7. Lepas ia siap dibungkus boleh difrozenkan atau pun nak kukus terus untuk dimakan.
1. Ulang langkah 1 hingga 5 seperti di resepi ketupat lemak di atas.
2. Tuang pulut dalam besen. Pulut yang masih panas, masukkan gula dan gaul rata selama 3 minit. Tunggu pulut sejuk dalam 2 atau 3 jam baru boleh dibungkus bersama serunding.
3. Selepas siap dibungkus, boleh difrozenkan di dalam peti beku atau pun kukus terus untuk dimakan. Jika nak makan terus selepas ia dibungkus, kena kukus selama 20 minit.
Selamat mencuba!
Kredit: Rusmani Hamzah
Baca juga: Jenis Anyaman Ketupat Yang Boleh Belajar Untuk Raya Ini, Jom Cuba!
Seorang lelaki berusia 43 tahun dari Guangdong, China, dikenali sebagai Chen selepas berjaya turun berat…
Selepas seharian bekerja, lauk yang tidak terlalu rumit tetapi tetap menyelerakan memang terasa lebih bermakna.…
Kalau selalu beli lobak merah tetapi jarang memasak, jangan biarkan sayur ini tersimpan begitu sahaja…
Nasi goreng paling sedap bagi lelaki ini bukanlah yang dibeli di restoran, tetapi nasi goreng…
Kalau sedang mencari resepi puding buah viral yang mudah dibuat dan nampak cantik atas meja…
Kalau sedang cari resepi kepak ayam yang mudah dan tidak perlukan banyak bahan, boleh cuba…