Cara Buat Buko Salad (Filipino Fruit Salad), Nikmat Makan Sejuk-Sejuk!

Buko Salad adalah sejenis salad yang berasal dari Filipina. Nama “Buko” berasal dari bahasa Tagalog yang berarti kelapa. Salad ini dikenali dengan kehadiran bahan utamanya, iaitu isi kelapa muda.

Pencuci mulut ini biasanya mengandungi isi kelapa muda yang dicampur dengan pelbagai jenis buah-buahan, seperti buah nangka, buah nenas, kelapa parut, dan seringkali ditambah dengan nata de coco (sejenis jelly kelapa) untuk memberikan tekstur yang unik.

Baca juga: Resipi Chocolate Truffles Style Mr. Ali, Terasa Gourmet Buat Dessert Macam Ini

Campuran buah-buahan dan kelapa muda kemudian dicampur dengan susu pekat, whipped cream, dan kadang-kadang pula susu kental manis untuk memberikan cita rasa manis dan kaya. 

Secara ringkasnya, ia adalah hidangan manis dan segar. Memang sedap dinikmati ketika cuaca panas. 

RESIPI BUKO SALAD (FILIPINO FRUIT SALAD)

Bahan-bahan:

• Whipping cream
• Buah-buahan campuran (Mix fruit cocktail)
• Susu pekat
• Nata de coco
• Buah-buahan segar (contohnya isi kelapa, epal, anggur, kiwi)

Cara-cara penyediaan:

1. Pukul whipping cream sehingga kental dan berbuih. Anda boleh menggunakan mixer untuk memudahkan proses ini.

2. Campurkan buah-buahan campuran (Mix fruit cocktail) ke dalam mangkuk besar.

3. Tambahkan susu pekat ke dalam buah-buahan campuran dan kacau rata.

4. Masukkan nata de coco ke dalam campuran buah-buahan dan aduk rata.

5. Selepas itu, tambahkan buah-buahan segar yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam campuran. Pastikan untuk mencampur semua bahan dengan rata.

6. Akhir sekali, tuangkan whipping cream yang telah dipukul ke dalam campuran buah-buahan. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan tercampur rata dengan whipping cream.

7. Biarkan Buko Salad dalam peti sejuk untuk beberapa jam sehingga sejuk dan rasanya meresap. Boleh sajikan dalam mangkuk atau gelas.

Selamat mencuba!

Sumber: Syuhada Che Din

Baca juga: Boba Kampung Ikut Resipi Thai Dessert, Warna-warni Cantik Kejadiannya