Cara Mudah Buat Cucur Udang Rangup, Snek Ramadan Paling Sedap Untuk Berbuka

Bila tiba bulan Ramadan, waktu berbuka puasa memang paling ditunggu-tunggu. Menu yang cepat, mudah, tapi tetap sedap menjadi pilihan ramai dan salah satunya ialah cara buat cucur udang, snek klasik yang digemari semua peringkat umur.

Resipi Cucur Udang Kak Zue ini mudah disediakan, cepat, dan sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin cuba buat cucur udang sendiri di rumah. Bonusnya, cucur ini boleh dicicah dengan kuah kacang atau sos kegemaran untuk rasa lebih umami!

Baca juga: Cucur Nasi Sayur Paling Sedap Untuk Anak Susah Makan, Guna Lebihan Nasi Pun Menjadi!

CARA BUAT CUCUR UDANG

Bahan-bahan:

• 400 g tepung gandum
• 4 sudu besar tepung jagung
• 1 biji telur
• Udang (dibersihkan dan dibuang kulit)
• Kucai dan taugeh
• Bawang (hiris halus)
• Garam dan serbuk kunyit secukup rasa
• Air paip (cukup untuk adunan sederhana pekat)
• Minyak masak (untuk menggoreng)

*Tip: Udang sederhana atau kecil sesuai supaya cucur gebu dan seimbang dengan adunan.

Cara-cara penyediaan:

1. Bancuh Adunan

Campur tepung gandum, tepung jagung, telur, garam dan serbuk kunyit. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak terlalu cair.

2. Masukkan Udang Dan Sayur

Tambah udang, kucai, taugeh, dan bawang. Gaul sebati.

3. Panaskan Minyak

Gunakan api sederhana. Pastikan minyak cukup panas supaya cucur tidak menyerap terlalu banyak minyak.

4. Goreng Cucur Udang

Cedok ±4 sudu besar adunan, goreng hingga keemasan dan rangup. Toskan minyak.

5. Hidang Panas-panas

Cucur udang paling sedap dimakan panas. Sesuai dicicah kuah kacang, sos cili, atau tambah sedikit limau nipis untuk aroma segar.

Tips Buat Cucur Udang Rangup Dan Sedap Di Bulan Ramadan

• Jangan cairkan adunan terlalu banyak.
• Minyak mesti panas sebelum goreng.
• Kacau adunan supaya udang dan sayur tidak berkumpul.
• Boleh tambah taugeh atau sayur lain ikut citarasa keluarga.

Kenapa Cucur Udang Sesuai Untuk Berbuka?

• Mudah Dan Pantas – Siap dalam masa singkat, sesuai selepas seharian berpuasa.
• Sedap Dan Menyelerakan – Rangup di luar, lembut di dalam, digemari semua.
• Versatil – Boleh dimakan sendiri atau dicicah kuah kegemaran.

Buat cucur udang ni memang cara paling mudah untuk berbuka puasa bersama keluarga. Jangan lupa buat banyak, sebab pasti habis licin!

Selamat mencuba!

Sumber: Zuraini Mat Arshad

Baca juga: Resepi Cucur Kembung Manis Paling Mudah, Tak Keras Walaupun Sejuk