Cara Buat Bihun Goreng Tomyam Sedap Ala Kedai Thai, Pedas Pedas Masam Memang ‘Kick’!

Kalau anda nak menu ringkas tapi rasa padu, bihun tomyam goreng memang antara pilihan terbaik. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas, masam dan aroma tomyam yang kuat, sesuai dimakan waktu tengah hari atau malam bersama keluarga.

Resipi ini diinspirasikan daripada perkongsian CT Liz di Facebook yang menggunakan bahan mudah dan cara masak yang sangat praktikal.

Baca juga: Tips Celur Bihun Supaya Tak Lembik Dan Tak Putus, Rahsia Yang Ramai Selalu Terlepas Pandang

RESIPI BIHUN TOMYAM GORENG SEDAP ALA KEDAI THAI

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun
• 3 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering
• Ayam (dipotong kecil)
• Fishcake, fishball dan sosej ayam (ikut suka)
• 2 sudu besar pes tomyam Thai
• Sayur pilihan (sawi, kubis atau lobak merah)
• 1 senduk minyak masak
• 2 ketul tauhu (digoreng dahulu)
• Daun ketumbar atau daun limau purut
• Garam dan gula secukup rasa

*Tip: Cili kering boleh kurangkan jika masak untuk anak-anak.

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar bahan asas

Kisar bawang putih dan cili kering sehingga halus. Ini adalah asas untuk menghasilkan rasa pedas yang kuat dalam bihun tomyam goreng.

2. Tumis hingga naik bau

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak. Langkah ini penting untuk menaikkan aroma tomyam.

3. Masukkan lauk

Masukkan ayam, fishcake, fishball, sosej dan tauhu goreng. Kacau hingga separuh masak supaya semua bahan sebati dengan rempah.

4. Tambah pes tomyam

Masukkan pes tomyam Thai dan kacau rata sehingga sebati dengan semua bahan.

5. Perasakan kuah

Tambah sedikit air, garam dan gula. Biarkan mendidih supaya rasa menjadi seimbang antara pedas, masam dan manis.

6. Masukkan bihun

Masukkan bihun yang telah direndam lembut. Gaul hingga kuah meresap sepenuhnya.

7. Masukkan sayur dan aroma

Akhir sekali, masukkan sayur pilihan serta daun ketumbar atau daun limau purut untuk menaikkan aroma segar bihun tomyam goreng.

Kelebihan Bihun Tomyam Goreng

Bihun tomyam goreng bukan sekadar menu biasa. Ia lengkap dengan rasa seimbang dan boleh diubah ikut bahan yang ada di dapur.

Antara kelebihannya:

• Rasa tomyam yang pekat dan menyelerakan
• Cara masak cepat dan mudah
• Boleh guna lauk frozen atau lebihan bahan
• Sesuai untuk makan harian atau jamuan

Tip Supaya Lebih Sedap

• Rendam bihun hingga lembut, jangan rebus terlalu lama
• Tumis cili hingga benar-benar pecah minyak
• Guna pes tomyam yang berkualiti untuk rasa lebih autentik
• Jangan terlalu banyak air supaya bihun tidak lembik
• Tambah limau nipis ketika makan untuk rasa lebih segar

Sesuai Untuk Menu Harian

Bihun tomyam goreng ini sangat sesuai untuk:

• Makan tengah hari atau malam
• Bekal kerja atau sekolah
• Jamuan keluarga
• Menu cepat bila kesuntukan masa

Rasa pedas masamnya memang buat selera terbuka!

Resipi bihun tomyam goreng ini mudah, cepat dan sangat memuaskan. Dengan bahan asas yang mudah didapati, anda boleh hasilkan hidangan yang sedap seperti di kedai tanpa perlu teknik rumit.

Simpan resipi ini dan cuba sendiri di rumah, confirm jadi menu kegemaran keluarga!

Selamat mencuba!

Sumber: CT Liz

Baca juga: Bihun Goreng Kampung Sedap Versi Thai, Tumis Garing Dengan Bahan Tumbuk Segar Buat Rasa Lagi Padu