Masih keliru dengan jenis butter? Susah nak kenal mana satu salted & mana satu unsalted? Jom kita mempelajari tentang beza butter tersebut.
Apa beza salted dan unsalted?
Apa beza untuk setiap resipi?
Sesiapa yang nak buat biskut anda disyorkan untuk menggunakan salted butter. Tapi kalau nak buat kek pun tiada masalah.
Yang paling berkesan untuk buat kek adalah unsalted butter. Contoh macam cheese cake atau kek yang bertekstur ala puding korang kena guna butter ni sebab kita nak rasa mentega yang kuat segar dan wangi.
Perbandingan harga bagaimana pula?
Harga untuk salted butter lebih murah berbanding unsalted butter.
Selalunya berat salted butter lebih berat iaitu sebanyak 250gm manakala unsalted butter selalunya sekitar 225@227 gram.
Ini disebabkan salted butter mengandungi garam manakala unsalted pula adalah pure butter sebab itu salted lebih berat.
Macam mana pulak dengan jenama buttercup?
Buttercup tu bukan mentega (butter) tetapi merupakan gabungan butter dan marjerin. Kira tu bukan mentega tulen la. Tapi tiada masalah pon kalau nak guna. Jika nak ganti sesuatu resipi yang guna butter dengan marjerin pon tiada masalah.
Cuma jika guna marjerin tekstur akan jadi lembap dan berminyak. Masak jangan takut untuk mencuba dan jangan malu untuk bertanya.
Semoga perkongsian ini dapat memberi anda manfaat pada masa hadapan.
Sumber: Hadid Al Has
Baca juga:
Tips Pilih Butter Yang Sesuai Untuk ‘Membaking’, Bukan Tengok Harga Mahal Atau Murah
Stok bawang kisar wajib ada di kebanyakan rumah kerana ia sangat memudahkan proses memasak. Namun…
Setiap kali masak tomyam, biasanya guna pes segera kan? Kali ini apa kata jom cuba…
Kalau sebut sahaja burger Malaysia, jaranglah orang tak tahu lebih-lebih lagi masyarakat tempatan. Sesetengah ada…
Kerabu pegaga ini bukan sahaja bagus untuk wanita dalam pantang tapi untuk orang bukan dalam…
Nanas merupakan makanan superfood yang kaya dengan pelbagai khasiat tersendiri. Masalah yang sering timbul ketika…
Jangan ambil mudah jika bekas makanan anda berbau busuk. Bau busuk tersebut mungkin disebabkan oleh…