Ternyata, ada beza ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Seperti yang anda tahu, ikan tongkol dikenali dengan masakan gulai nasi dagang dan singgang. Di negeri-negeri Pantai Timur, ikan tongkol merupakan pilihan utama untuk hidangan ikan.
Ia juga dikenali sebagai ikan aya, dan isinya memang sedap. Namun, yang sering mengelirukan pembeli adalah perbezaan antara jenis ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih.
Baca juga: 5 Cara Masak Ikan Kukus, Chef Bintang Michelin Ini Kongsi Tips
Kedua-duanya nampak hampir sama sekiranya dilihat secara kasar, jadi kadang-kadang sukar untuk membezakan. Tetapi sebenarnya, terdapat beberapa perbezaan antara ikan tongkol hitam dan putih.
Ikan Tongkol Hitam
Ikan Tongkol Putih
Bagi kebanyakan orang tua-tua, mereka mengenal pasti ikan tongkol hitam atau putih hanya dengan melihat panjang siripnya. Ikan tongkol hitam lebih panjang dan dikenali kerana isi yang lebih lembut.
Ikan tongkol hitam bukan sahaja enak rasanya, tetapi juga mengandungi pelbagai nutrien penting seperti omega-3, zat besi, vitamin B, dan protein tinggi. Ia juga rendah kalori dan baik untuk kesihatan jantung.
Walau bagaimanapun, ikan tongkol putih juga sesuai untuk beberapa jenis masakan, terutamanya yang memerlukan isi yang lebih keras. Harganya juga lebih berpatutan di pasaran.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Mastura Khalid
Baca juga: Elak Makan 7 Jenis Ikan Ini, Rupanya Nombor 3 Tu Ramai Yang Suka
Penggemar laksa wajib cuba resepi laksa Kedah yang dikongsikan ini kerana ia merupakan resipi original…
Ada sesiapa sedang mencari resepi pencuci mulut tanpa menggunakan banyak bahan? Paling istimewa, kami akan…
Mak-mak suka meluangkan masa di dapur untuk masak sesuatu yang lazat. Tambahan pula waktu petang…
Entri hari ini kami kongsikan resipi pulut lemak bersama ikan rebus yang manis-manis. Ini merupakan…
Resipi pencuci mulut pada hari ini yang sangat klasik adalah sagu bunga telang. Mempunyai rasa…
Kuih bom pisang ini kelihatan sama seperti cekodok pisang, tetapi sebenarnya tidak sama. Tekstur kuih…