Ayam Steam Ini Cuma Gaul Dengan Roasted Sesame, Tapi Rasanya Buat Suami Terus ‘Approved’!

Ayam steam ini nampak ringkas, tetapi cara perapannya cukup menarik kerana menggunakan roasted sesame sebagai salah satu bahan utama. Menurut perkongsian Jaley Ann di Facebook, ini merupakan kali pertama dia mencubanya dan tidak sangka rasanya begitu kena dengan selera.

Ayam tersebut hanya digaul bersama beberapa bahan mudah seperti kicap cair, sos tiram, black pepper, cili dan bawang sebelum terus dikukus. Hasilnya ayam yang juicy, penuh rasa dan paling menarik, suami pun terus beri ‘approved’!

Baca juga: Chicken Tenders Sedap Salut Bread Crumb, Rupanya Cara Ini Buat Ayam Lagi Rangup!

RESIPI AYAM STEAM PERAP ROASTED SESAME

Rahsia hidangan ini terletak pada bahan perapannya yang cukup simple. Roasted sesame memberikan aroma serta rasa yang unik, manakala kicap cair, sos tiram dan black pepper membantu menjadikan ayam lebih berperisa.

Campuran cili merah, cili hijau, bawang merah dan bawang putih pula menambahkan rasa serta aroma pada ayam ketika dikukus. Tidak perlu menumis atau menyediakan kuah yang rumit kerana semua bahan hanya perlu digaul bersama ayam.

Bahan-Bahan:

• Ayam
• Roasted sesame
• Sedikit kicap cair
• Sos tiram
• Blackpepper
• Cili merah
• Cili hijau
• Bawang merah
• Bawang putih
• Seasoning secukup rasa

*Jumlah bahan boleh disesuaikan mengikut kuantiti ayam dan citarasa masing-masing.*

Cara-Cara Penyediaan:

1. Sediakan ayam

Bersihkan ayam dan masukkan ke dalam bekas yang sesuai untuk diperap.

2. Masukkan bahan perapan

Masukkan roasted sesame, sedikit kicap cair, sos tiram dan black pepper ke dalam ayam.

3. Tambahkan cili dan bawang

Masukkan cili merah, cili hijau, bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris atau dicincang. Tambahkan seasoning secukup rasa.

4. Gaul hingga sebati

Gaulkan semua bahan bersama ayam sehingga bahan perapan meliputi keseluruhan ayam.

5. Kukus ayam

Masukkan ayam ke dalam pengukus dan kukus sehingga ayam masak sepenuhnya.

6. Hidangkan

Setelah masak, angkat dan hidangkan ayam ketika masih panas bersama nasi putih atau hidangan sampingan pilihan.

Tips Buat Ayam Steam Lebih Juicy Dan Berperisa

• Jangan terlalu banyak kicap cair supaya rasa ayam tidak menjadi terlalu masin.
• Gaul bahan perapan dengan rata supaya setiap bahagian ayam mendapat rasa yang sekata.
• Gunakan roasted sesame secukupnya untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih menarik tanpa terlalu mendominasi hidangan.
• Jangan kukus terlalu lama kerana ayam boleh menjadi kering dan kurang juicy.
• Perap seketika sebelum dikukus jika ada masa supaya rasa bahan perapan lebih meresap.
• Potong ayam mengikut saiz yang hampir sama supaya setiap bahagian masak pada waktu yang lebih sekata.

First Time Cuba, Terus Dapat ‘Approved’

Apa yang menarik tentang perkongsian Jaley Ann ialah hidangan ini bermula sebagai percubaan pertama. Namun selepas ayam siap dikukus dan dirasai, rupanya kombinasi roasted sesame dengan bahan perapan yang lain memang kena dengan selera.

Bukan sahaja mudah disediakan, ayam ini juga boleh menjadi pilihan apabila mahu hidangan yang tidak memerlukan banyak minyak atau proses memasak yang rumit.

Dengan bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, resipi ayam steam ini memang sesuai untuk dicuba di rumah. Sekali dah kena dengan tekak, tidak hairanlah kalau terus masuk dalam senarai menu repeat keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Jaley Ann

Baca juga: Resepi Sotong Masak Tumis, Ini Petua Elak Sotong Kecut Walaupun Dimasak Dengan Kangkung!