Ramai yang suka menu asam pedas kan? Kalau dah selalu guna lauk ikan, kali ini apa kata jom kita cuba resipi asam pedas ayam berempah pula.
Selain dimakan dengan nasi, asam pedas ini juga sangat lazat jika digandingkan dengan roti canai, lempeng atau cucur ikan bilis.
Kalau ada yang mahu mencuba, mari ikuti resipi perkongsian oleh Puan Ida Adlina Salleh di bawah untuk ketahui apakah bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasaknya.
Baca juga: Resipi Asam Pedas Keladi, Rupanya Ada Cara Masak Supaya Tak Gatal Tekak
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
Cara memasak:
1. Masukkan semua bahan kisar ke dalam pengisar. Kisar sehingga hancur.
2. Tumis bahan kisar sehingga wangi dan pecah minyak. Masukkan serai.
3. Masukkan sedikit garam dan juga ayam. Masak ayam sehingga agak kecut dan air mula kering.
4. Masukkan pula bunga kantan.
5. Seterusnya, masukkan air dan masak hingga ayam agak empuk.
6. Kemudian, masukkan sayuran dan air asam jawa. Masak lagi sehingga sayur lembut.
7. Ubah suai rasa garam dan asam sehingga mencapai tahap selera.
8. Akhir sekali, masukkan daun kesum dan biarkan selama beberapa minit.
9. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Ida Alina Salleh
Baca juga: Sedap Rupanya Asam Pedas Utara, Resipi Sihat Tanpa Guna Setitik Minyak!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…