Setiap kali pergi ke pasar malam, kita akan nampak ramai peniaga yang menjual apam balik terutamanya Apam Balik Crispy yang sungguh lazat.
Peniaga di pasar malam membuat Apam Balik Crispy dengan menggunakan kuali khas, kemudian ditabur dengan kacang dan gula.
Jika di rumah, anda boleh gunakan kuali anti lekat untuk buat Apam Balik Crispy seperti yang ditunjukkan oleh Siti Nadirah di Facebook ini. Jom kita cuba!
Baca juga: Sosej Gunting Lazat Untuk Minum Petang, Macam Beli Kat Pasar Malam!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan topping:
Cara-cara membuat:
1. Mula-mula, campurkan bahan bertanda gula, yis dan air suam dalam satu cawan. Tutup permukaan cawan dan biarkan 5 minit. Setelah naik berbuih, boleh dicampur dalam adunan tepung nanti.
2. Selepas itu, pecahkan telur. Kacau dengan whisk sehingga berbuih dan campur semua bahan di atas. Kemudian, kacau sehingga sebati dan tuang campuran yis tadi. Kacau sehingga sebati lagi.
3. Seterusnya, biarkan dalam 30 minit dan boleh dioles pada permukaan kuali anti lekat (tak perlu sapu minyak) dalam 1 senduk atau lebih sikit.
4. Api dapur hanya guna api perlahan saja untuk elakkan ia hangus. Nampak sudah separuh kering, bolehlah tabur gula, jagung dan kacang tanah. Setelah masak, lipat dua.
5. Setelah siap masak, boleh sapu sikit marjerin pada kulit apam balik. Siap untuk dinikmati!
Apam Balik Crispy dibuat dalam bentuk yang nipis. Oleh sebab itu, adunannya tak terlalu banyak ketika diratakan atas kuali anti lekat.
Jika anda lebih sukakan Apam Balik yang tebal dan gebu, boleh lebihkan adunan di atas kuali anti lekat dan hasilnya tetap sedap tak terkata.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Nadirah
Baca juga: Cendawan Goreng Rangup, Tambah Bahan ‘Ini’ Jadi Sedap Sampai Melenting!
Daun pandan dan daun suji sering digunakan dalam masakan, tetapi kedua-duanya mempunyai ciri yang berbeza.…
Resipi popia ketam cheesy sangat sesuai untuk dijadikan hidangan ringan di rumah atau hidangan pembuka…
Mini keria gula Melaka ini terkenal dengan kombinasi keledek yang lembut, diolah menjadi adunan mini…
Malaysia cukup terkenal sebagai negara yang kaya dengan hasil laut dan terdapat beberapa jenis kerang…
Resepi bubur pulut hitam ini adalah salah satu pencuci mulut yang sangat sedap! Kombinasi rasa…
Pening dah nak masak apa untuk makan hari ini? Kami akan kongsi resipi sambal udang…