Akok Kedut Pandan Versi Kurang Manis, Senang Guna Acuan Kek Cawan Je!

Kini, tak perlu lagi ke Kelantan untuk menikmati akok kedut pandan! Anda boleh buat sendiri di rumah dengan resipi mudah ini. Akok versi ini kurang manis, sesuai untuk yang tidak gemarkan manisan yang terlebih

Jika anda suka rasa lebih manis, boleh tambah gula mengikut citarasa sendiri. Kuih ini jika makan panas-panas memang seperti mempunyai kuasa magis yang buatkan anda tak sedar!

Jom lihat resipi akok kedut pandan di bawah ini.

Baca lagi: Resipi Kuih Talam Pandan, Ikut Cara Macam Ini Baru Hasil Cantik & Kemas

RESIPI AKOK KEDUT PANDAN

Bahan-Bahan:

• 2 keping gula melaka (boleh tambah gula jika mahu lebih manis)
• 1 cawan air
• 10 helai daun pandan (kisar untuk ambil air)
• 200ml santan pekat (atau satu kotak santan)
• 7 biji telur (gred A)
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan air (untuk kisar daun pandan)

Cara-Cara Membuat:

1. Masak 2 keping gula melaka bersama 1 cawan air sehingga mendidih.

2. Kisar 10 helai daun pandan dengan 1/2 cawan air, kemudian tapis untuk ambil airnya sahaja.

3. Masukkan air pandan ke dalam air gula melaka yang telah dimasak. Jika mahu lebih manis, tambahkan gula. Biarkan adunan ini suam.

4. Setelah air gula melaka dan pandan menjadi suam, masukkan 200ml santan, 7 biji telur, dan 1/2 cawan tepung gandum.

5. Kacau adunan sehingga sebati.

6. Blend adunan tadi untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Selepas blend, tuang ke dalam bekas dan buang buih-buih di permukaan adunan.

7. Sediakan acuan cupcake trio, sapu sedikit minyak pada acuan untuk elakkan melekat.

8. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar sehingga masak. Gunakan suhu dan masa yang sesuai mengikut oven anda.

Selamat mencuba!

Sumber: Mie Amiey

Baca lagi: Resipi Bihun Goreng, Nak Rasa Kenyal & Tak Hancur Kena Guna Bihun Jenis Ini